芹菜这样吃瘦身又美白

 
烹制方法(两人份)
 
  材料:西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
 
  调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
 
  1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
 
  2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。
 
  3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。
 
  4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸。
 
  5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。
 
  厨神贴士
 
  1、芹菜是一种风味独特的蔬菜,可凉拌或炒食。
 
  2、芹菜大致分为西芹和香芹两种,香芹叶较小呈淡绿色,减肥药,矮小柔弱且香味淡,减肥药,易软化;西芹叶片较大,绿色且叶柄粗,高大而强健,香味浓
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