吃金针菇能减肥吗 水煮金针菇可以减肥吗

金针菇是我们生活中常见的一种菌类食物,经常与火锅搭配,金针菇不仅口感美味,营养也十分丰富,有人认为吃金针菇能达到减肥效果,这种说法是真的吗?

很多人都很喜欢食用菌类食物,不仅是因为其独特的口感,更是因为菌类食物营养丰富,对我们的身体十分有益,吃金针菇能达到减肥效果吗?金针菇又不能与什么一起吃呢?

吃金针菇是否能减肥

金针菇是菌类中比较常见的一种,很多女生喜欢它不仅仅因为金针菇的口感和营养丰富,更多是因为金针菇确实是对减肥非常有利的。

1、金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。吃金针菇能减肥,金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%。

2、金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

3、金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高,有促进 儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。在日本,金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病,还能美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样,是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。吃金针菇能减肥,经常吃金针菇能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病,所以国外有人称金针菇为“减肥菇”,所以金针菇减肥是可以的。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。经常食用金针菇,还可防治溃疡病。

吃金针菇能减肥,而且尤其适合儿童食用,不仅增长智力,更能避免因营养过剩引起的肥胖,是一种安全的减肥方法。金针菇是生活中常见食物,这是菌类食物的一种,金针菇中的营养物质非常丰富,食用效果更佳。很多女性喜欢吃金针菇,又担心肥胖问题。这种情况不用太纠结,因为吃金针菇并不影响减肥。

 

      金针菇是可以减肥的。金针菇作为菌类食物是非常受大众欢迎的,不仅因为金针菇的美味,也因为金针菇的营养均衡,对女性而言,金针菇的减肥效果也是非常好的。金针菇是一种高蛋白低脂肪的食物,只要适量的食用金针菇,是可以起到很好的减肥效果,还能促进身体营养的吸收。
      在国外,人们把金针菇称为“减肥菇”,这也是因为金针菇具有减肥功效,金针菇的热量比较低,而且含有丰富的亚油酸,金针菇里面的亚油酸是可以加速脂肪的分解,从而达到减肥的目的。吃金针菇一定要会吃,一般金针菇的减肥吃法是直接素吃,这样既可以减肥,还可以完整的保留金针菇的营养成分,利于吸收。
      金针菇减肥是有一定的科学依据,但这并不是减肥的决定性因素,金针菇减肥还要注意的是吃法问题,一般来说,减肥吃金针菇,最好不要加入荤食,十大减肥产品排行榜,同时要注意适量,减肥可以吃点凉拌的金针菇,素金针菇减肥效果更好。金针菇还可以和黑木耳一起食用,这也是最佳的减肥搭配,口味也非常清爽。虽然金针菇能减肥,但是吃金针菇一定要保证营养均衡,同时配合运动,减肥药排行榜第一名,这样减肥效果更佳,也不容易反弹。

金针菇不能和什么一起吃

蛤+金针菇

蛤蜊中含有维生素B1分解酶,会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失。

牛奶+金针菇

会导致消化不良。

驴肉+金针菇

同食会引起心痛,严重会致命。

豆浆+金针菇

人们经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,两者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收率。所以,豆浆与鸡蛋或蛋类食物,要间隔一段时间再食用,不宜同食。

金针菇和什么一起吃好

豆腐+金针菇

金针菇具有益智强体的作用,与豆腐搭配,对癌细胞具有明显的抑制作用。

白萝卜+金针菇

金针菇可健脾胃、安五脏,益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配,效果更加明显。

绿豆芽+金针菇

金针菇与绿豆芽一起吃,具有清热消毒的作用,常用于防治中暑和肠炎。

鸡肉+金针菇

金针菇适合和鸡肉搭配食用,能够促进蛋白质的吸收和脂肪的消化,减轻胃肠负担,防治胃肠疾病。

菠菜+金针菇

金针菇富含钾,可以抑制血压升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;膳食纤维可吸附胆酸,降低胆固醇,从而防治高血压;菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放,两者结合起到降压的作用。

番茄+金针菇

金针菇的家常吃法

金针菇煲汤

常吃金针菇能有效降低血脂和血糖,所以金针菇又被称为“减肥菇”。在国外金针菇可是很受欢迎的营养菜肴,金针菇煲汤也是最能保留它营养和瘦身成分的做法。

但是,尽可能在汤品中不要添加肥腻的肉类,也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金针菇汤才会热量低,你可以选择在餐前饮用,这样增加饱腹感又不会增加过多热量。

凉拌金针菇

菇类一样可以用凉拌的方式食用,这也是非常适合夏季的一道菜肴。将金针菇烫熟之后,再将黑木耳烫熟,加入调味品一起凉拌。如果你是喜欢吃辣的女生,尽量不要加油辣椒,这样会增加菜的热量。

推荐可以加入小米椒或者泡椒,同样是辣味但热量低。黑木耳也是夏日减肥的好食材,金针菇与黑木耳搭配,是非常完美的减肥组合。

金针菇大杂烩

其实不止金针菇,有很多菌类都是利于减肥的。所以周末在家就可以做一道非常简单省事的菇类大杂烩,准备香菇、草菇、鸡菇和金针菇,如果能找到别的品种一起加入也可以。

用煲清汤的方式把菇类加入锅中,可以加入几片鲜肉把味道调和起来,不加油品,可以根据个人喜好添加蔬菜。这样的菇菇大杂烩火锅,热量低又很有营养,是周末聚餐的首选哦。


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