什么?!吃西兰花减肥反而容易发胖!

   西兰花是很多闺蜜减肥常吃的食物,因为它不仅容易填饱肚子,又有很高的营养成分,富含维生素C和微量元素钾等,瘦身产品排行榜,简直是减肥指数5颗星的食物呢。西兰花那么好,别说闺蜜们了,多样酱也是常吧它当晚餐吃。但是,最近聊天中邱医生告诉多用酱一个新观点:吃西兰花减肥反而容易发胖!刷新了多用酱的饮食减肥观有木有!

   你一定不知道吧!

   西兰花、油菜、芥菜、洋葱和大蒜等蔬菜,都属于十字花科,含有硫代葡萄糖苷(glucosinolate)这种成分。在烹饪过程中,这类蔬菜一旦被切碎,里头的芥子酶细胞(myrosincell)就释放出芥子酶,然后分解硫代葡萄糖苷,产生硫氰酸(thiocyanate)等有刺激气味的分子。

   而且,含量越多,呛鼻味越浓。硫氰酸会干扰甲状腺对碘的摄取,导致甲状腺素分泌不足,让甲状腺功能下降,甚至会引起甲状腺肿大。

   甲状腺分泌不足有什么影响?就是容易发胖。

   西兰花是营养成分很高的食物,所以一般都会鼓励大家多吃;但是基于这一点,西兰花对健康有益,却对减肥不利。

   不要切碎

   西兰花能整棵下去煮食最好;如果非要切,切的体积愈大愈好,对减肥与健康都有益处。

   尽快食用

   洋葱和大蒜一旦切碎了,国家批准安全减肥药,就要赶快食用,不要放久了之后才吃。

   如果你是特别喜欢吃这些食物的人,记得同时多吃海带或海藻等含碘的食物,以预防甲状腺发生问题,这样就既对健康有益,又对减肥有利了。

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