高蛋白低糖减肥法 低糖低脂高蛋白的食物有哪些

减肥有五大核心理论:红细胞粘连(缺氧)、糖脂通道於堵、大胃、缺乏肌肉( 基础代谢率低)、高蛋白低糖饮食。

    张家辉:干到整天都不上厕所

高蛋白低糖减肥法

      去年,张家辉为了在电影《激战》中饰演拳击手,健身一整年。“我当时也曾想这一身肌肉会让大家意外,但没想到会那么轰动。现在网络上和周围朋友都在谈健身,而且他们都鼓起勇气去锻炼。锻炼不是一两天、一两个月……而是一件长久需要斗志的事情。”

      要练出拳击手身材,并不是一味健身就可以。张家辉一开始是减肥,开拍前半年内减到50公斤。“开始戒盐、油、糖、淀粉;中段每天要吃2到30个鸡蛋白(对,蛋黄是不吃的)增加蛋白质;差不多拍摄前只吃白饭,靠淀粉质令肌肉膨胀;最后阶段要脱水,每次饮水都只能湿湿嘴角,将身体收干水分,令线条更明星。”张家辉曾经告诉记者,因为吃太多蛋白,小便有很多泡沫,要冲好几次才能冲干净。而脱水期间,不能喝太多水,整个人干得可以整天不上厕所。“偶尔硬是去小便,才几滴,还是咖啡色的。”

       从这个案列可以看出来,张家辉用的是高蛋白低糖饮食减肥法,虽然也有效果,但有一个致命的缺陷,就是会导致肾脏损伤。张家辉曾经告诉记者,因为吃太多蛋白,小便有很多泡沫,要冲好几次才能冲干净。而脱水期间,不能喝太多水,整个人干得可以整天不上厕所。“偶尔硬是去小便,才几滴,还是咖啡色的。”一一长期摄入高蛋白小便会泡沫的,就说明肾小球滤膜受损了。

      开始戒盐、油、糖、淀粉一一这个是尽量的少摄入碳水化合物。让身体不得不利用掉身体里面存储的一些碳水化合物,中段每天要吃2到30个鸡蛋白增加蛋白质;差不多拍摄前只吃白饭,靠淀粉质令肌肉膨胀一一在这个我估计不是让肌肉膨胀,而是低碳水化合物供应脑部细胞需要。最后阶段要脱水,每次饮水都只能湿湿嘴角,将身体收干水分,令线条更明星一一这个是尽力压榨脂肪细胞水分为身体所用。从而达到让脂肪缩水的目的。

       高蛋白减肥法的原理是糖异生,因为只吃高蛋白会造成人体缺糖,而人体需要糖做能量,就只能把脂肪进行糖异生产生能量维持人体需要,这样人体脂肪就减少了,这个减肥方法和阿特金斯减肥法类似,阿特金斯减肥法是严禁吃淀粉主食的,因为一旦人体不缺糖,也就不会把脂肪进行糖异生,阿特金斯减肥法虽然有减肥效果,但是大脑缺糖会导致脑神经受损,甚至脾气暴躁。

       丹麦研究者将65件食物,按照12%蛋白质含量、25%蛋白质含量和无蛋白质分别配餐。结果发现,一月之后高蛋白饮食能让人瘦下15斤,而其他两组不到8斤。经过进一步发现,这组调查不仅证实蛋白质让你瘦,且让你瘦的都是腹部。

低糖低脂高蛋白的食物
高蛋白低脂肪的肉类
  兔肉
  兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。

  牛肉
  牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

  鱼肉
  一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

  鸡肉
  每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。

  瘦猪肉
  瘦猪肉含蛋白质较高,减肥药排行榜十强,每百克可高达29克,每百克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。

  蔬菜类
  1、冬瓜。 具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪。此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低。
  2、黄瓜 内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
  3、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,且含热量也很低。此外,丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
  4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
  5、紫菜 纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能。
  6、韭菜 含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积。
  7、海带 含大量纤维和无机元素(特别是钾的含量十分丰富),有通便和利尿的功能。
  8、绿豆芽 水分含量多,热量极少,不易形成脂肪,同时还有利尿的功能。
  9、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低。
  10、苹果 含有果胶质,减肥药哪种最有效,这是一种可溶性纤维质,有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便。
  11、柠檬 含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便。
  12、茶 普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用。
  13、醋 醋中富含的氨基酸,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
  14、兔肉 脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
  15、赤小豆 是一种高蛋白,低脂肪的食物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。
  16、大蒜 对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)
  17、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
  18、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重。

  蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。

       高蛋白摄入可以提高基础代谢率,能够减肥肯定是对的,但是必须配合抗性淀粉。我们的减肥方案是高蛋白食物加十五粥加亚麻油为基本配置,摄入高蛋白质食物,提高了基本代谢率、身体被迫加入能量消耗用来消化蛋白质,血糖不够用,启动脂肪分解提供更多能量。而高抗性淀粉缓慢释放葡萄糖,能够让人体利用而不产生多余的热量,即保持大脑对糖的需求,又不会有多于糖用于细胞能量产生,逼得人体还是要把脂肪进行糖异生,这样减肥OK,大脑也不缺糖,抗性淀粉还能改善血液,提高红细胞携带氧气能力,从而减肥更加高效。

       科学的饮食对减肥的作用表现在三个方面:第一是清理血管里的血脂和血糖,疏通糖脂管道,让氧气可以畅通无阻的进入细胞充分燃烧供能;第二是利用蛋白质的热效应来消耗身体储存的脂肪;第三是亚麻油组成细胞膜,让细胞膜通透性很高,葡萄糖可以很快的进入细胞。

      另外一点还是要补充的,就是减肥要配合适当的运动,运动对减肥的三大作用就分别表现在:消耗脂肪、增加肌肉、强化心脏。比如长期跑步可以强化心脏,提高最大摄氧量,增强心脏对全身器官氧气的输送量,加速血液循环,净化血液质量,还可以提高肌肉弹性,减去腹部脂肪,使肌肉里面毛细血管的数量大大增加。人体运动时先消耗肌糖原,肌糖原被大量消耗后,血糖便参与供能,再下去才动员肝糖原和脂肪作为燃料,脂肪只是备用“油箱”,当主油箱(糖原)消耗到一定程度时,才会启动备用“油箱”。一般来说,只有当运动时间超过30分钟,脂肪才被动员起来与肝糖原一起供能,随着运动时间的延长,脂肪供能的比例逐渐增加。

      【营养师温馨提示】不是所有叫亚麻油的都能顺利补充到亚麻酸,亚麻油对质量工艺很有要求的,质量就是看榨油的原料--亚麻籽,市面上有很多进口的转基因亚麻籽,那个便宜,然后要低温冷榨,热榨的也失去了活性,品质不同所以价格差异也大。

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