农村大妈景区卖“它”,成本1元,售价3元,吃货排着长队抢着买
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2020-10-07 23:31:48
农村大妈景区卖“它”,成本1元,售价3元,吃货排着长队抢着买!
其实在众多的小吃里面,没有几个小时是大家不喜欢的,像烤冷面手抓饼臭豆腐,这些都是我们大家只要看到了一般都会选择买一份的这种小吃。可能因为我们每天生活在高楼大厦里面很少会吃到这种小吃,另外,一些特色小吃,只有在特定的地区才会有人买,所以说想吃到这个专业的地道美食,一定要去本地吃!
对于一些爱吃的朋友来说,他们对于小吃的种类,还有口味都非常的看重。想吃一个东西,就一定要到当地去吃本地的地道的这种小吃。而且尤其是在景区里面卖的小吃,很多朋友都会很欣然的选择,在景区里面玩儿了一天,身心都非常的疲惫,这个时候如果能吃到美味可口的美食,简直是人生一大幸事啊,在南方的一些地区呢,在清明节前后,很多小吃都是随处可见的,因为这个时候天气很好,人流量也大,所以大家的生意都很火爆!
有这样一种小吃,不知道你有没有吃过它的名字叫做艾米古,也就是我们知道的清明果,有一个大妈呢,他就在景区旁边摆摊卖这个小吃。每天顾客都排好几米的长队,等待着买大妈的小吃,而且这位大妈来自农村,已经六十高龄了。还能每天去景区提供给游客们这种美食,她承担的这份辛苦和劳累也是让人非常的敬佩了,但是这个小吃它的成本只有一块钱。大妈卖的也不贵。他卖的价格是三块钱,所以说价格低廉,还很好吃,也是当地的特色小吃,就很受大家的欢迎。
大妈做的这个小吃呢,外面看着很像一个饺子,里面的馅料有春笋雪菜豆干儿和腊肉,那么外面它包括的材料呢是艾叶,每到清明节之前大妈要去景区卖小吃的时候,大妈的家人就会跟他一起去采摘这个叶子,然后呢,把它冰冻在冰箱里。在制作之前,大妈会把冰箱里冷冻好的艾叶拿出来,把它捣碎以后,加上糯米粉,小苏打,发酵好和成面团儿,这样就有了现在的清明果的外皮。
根据大妈的介绍,每次都拿来这个小吃开始售卖的时候,三个小时之内就会被大家疯抢一空。各个地区售卖这种小吃的地方也有很多,但是大妈卖的清明果到底有什么秘诀,让大家这么喜欢吃呢。
其实啊,这种小吃在每个地方它都有独特的做法儿,大妈做的清明果,它的形状是和饺子是一样的,而且是比饺子要大出一倍的。但是大妈的馅料是比较重要的。腊肉一般都是肥瘦相间,蔬菜不仅新鲜而且都是特殊腌制过的。而且大妈做的面团儿是非常的Q弹光滑。吃起来也很有嚼劲儿,这种丰富的馅料,还有劲道的面皮儿。也是大家的喜爱它非常重要的一点。
因为大妈的面条是用艾叶和糯米粉混着做成的,所以它的颜色也是深绿色,第一次看到这种小吃的朋友并不会有多大的兴趣,也不会觉得这个小吃会好吃。毕竟是绿色的小吃,没有人会觉得它的味道会很好,而且还会觉得这种小吃很奇葩,会很脏,但是呢。这个面皮儿的颜色也是大妈特地处理的,因为在糯米粉中添加了一些色素,在这样才会使艾叶的苦涩去除掉。为什么非要加艾叶呢?是因为这个艾叶对人的身体很有好处,而且清明节前后,吃到这种小吃,对女性身体也有很多好处。
大妈说,这个小吃都是自己亲手制作的,不仅干净,而且营养多,口感好,顾客多也不仅是是因为新鲜感,当地的人也是对大妈的手艺很认可的。而且价格不贵,怎么能不喜欢!
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