想吃零食不用买，一碗面粉，四个鸡蛋能做一大盘，香酥掉渣易消化

百色飞扬减肥网

2020-10-12 04:07:52

　　想吃零食不用买，一碗面粉，四个鸡蛋能做一大盘，香酥掉渣易消化大家好，今天分享一款小零食的做法，香酥掉渣不硌

　　牙，一咬直掉渣，比桃酥简单好吃。感兴趣的朋友一起来做吧！

　　【食材】

　　面粉、鸡蛋、白糖、芝麻、油

　　【做法】

　　碗中打入一个鸡蛋，再加入三个蛋黄、 50克提前融化好的黄油（也可以用食用油代替）、50克白糖，将所有食材搅打均匀，搅拌至比较粘稠的状态，加入250克面粉，揉成中等偏硬的面团，盖好，松弛20分钟。

　　面团松驰好以后，先在案板上撒少许玉米淀粉防粘，然后取出醒好的面团，不用揉，直接擀成一个大面片，厚度在3mm左右。擀好以后，在表面刷一层清水，撒适量白芝麻，再用擀面杖擀一下，让芝麻固定。

　　先竖着切成宽度约3cm的长条，再切成小方块。

　　锅中放油，烧至放入筷子周围有密集的小泡转小火下锅炸，下锅后用筷子翻动一下，避免粘锅底，等全部飘起来以后，勤翻动，让每一面都受热均匀。这个过程一定要全程用最小火慢炸，要炸透，这样吃起来口感才会酥，如果炸不透的话，口感就是软的。

　　这样一款简单好吃的小零食就完成了，做法简单，食材家常，在家做成功率非常的高，喜欢的朋友赶紧试试吧！

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