卖5元一个的山药紫薯糕，教你在家做，软糯焦香，比买的还要好吃
百色飞扬减肥网
2021-03-29 13:27:27
导读：卖5元一个的山药紫薯糕，教你在家做，软糯焦香，比买的还要好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个最近很火的网红小吃“山药紫薯糕”。在外面买要5元一个，在家自己做成本不到2块钱，详细的制作方法和技巧都会详细讲解，做法简单不需要任何复杂的手法，营养丰富，无糖底油吃着健康。一出锅外面软糯焦香，里面是浓浓的紫薯香，比买的还要好吃，来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好两根铁棍山药戴上手套去皮后切成小段，装入盘中，放入蒸锅水开后蒸15分钟。
2，紫薯同样去皮后清洗干净切成薄片装入盘中，放入蒸锅和山药一起蒸15分钟。
3，蒸好的山药倒入碗中，用专用工具压成细腻的山药泥，如果没有工具可以用叉子或者擀面杖都可以。
4，山药泥碗中加入大约100克糯米粉，搅拌成面絮状后下手揉成面团醒面10分钟。糯米粉的多少要根据山药的多少来定。
5，紫薯蒸好后压成细腻的紫薯泥，再把紫薯泥团成圆球备用。
6，醒好的糯米团取出和紫薯球大小的剂子，团成团在擀成圆饼，包裹上紫薯球按压成一个正方块。
7，电饼铛刷上一层食用油放入紫薯糯米块，小火慢烙，烙至一面定型金黄后翻面。
8，一定要勤翻面不要偷懒，大约8分钟左右，烙至六个面全部金黄可以出锅了。
这样做出来的山药紫薯糕皮薄馅大，外皮焦香酥脆，里面的紫薯软糯香甜，香味十足，吃上一口真的是特别满足，低油无糖好吃又健康。
今天就给大家分享到这，喜欢山药紫薯糕的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，软糯焦香，比买的还要好吃。
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