香酥酸甜的糖醋里脊，百吃不厌

百色飞扬减肥网

2020-10-12 23:09:31

　　用料：

　　猪里脊肉：300克

　　番茄酱：3勺

　　白胡椒粉：适量

　　白糖：2勺

　　鸡蛋：1个

　　料酒：少量

　　食盐：少许

　　白糖：2勺

　　淀粉：适量

　　生抽：适量

　　耗油：适量

　　把里脊肉切厚片，用刀背拍肉，再把肉切成条

　　把耗油、生抽、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡蛋全加入碗里跟肉搅拌均匀，腌制半个小时左右

　　番茄酱、醋、白糖加入适量清水搅拌至糖融化，调成酱汁

　　肉条裹上淀粉锅内倒入食用油烧热，插根筷子试试油温，筷子周围起小泡泡了就可以了，调至中火下入里脊肉炸，炸至肉条表面微黄捞出。

　　锅内油温再加热，倒入炸好的里脊肉复炸一遍，半分钟左右控油捞出

　　另起锅，少许油，油热倒入酱汁，待酱汁冒泡了，倒入里脊肉翻炒，每一条里脊肉都裹上酱，慢慢收汁即可出锅。撒上白芝麻。撒点香葱点缀一下也可以。糖醋里脊完成。

　　一上桌，孩子边吃边竖大拇指夸赞我：“我妈妈真是太厉害了”！香酥酸甜的糖醋里脊，百吃不厌

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