媳妇今晚做的三道家常菜, 全家人都吃饱喝足!

百色飞扬减肥网

2021-05-07 23:53:04

　　酸辣鸡杂

　　食材：鸡杂300克、酸豆角、泡山椒、青红椒、盐、糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、葱姜蒜、醋、老抽、食用油

　　做法：

　　1.将鸡杂清洗干净后切片，装入碗中，加盐，料洒，白胡椒粉，鸡精拌匀，再加淀粉抓匀腌制

　　2.把酸豆角，泡山椒，青红椒都切碎，葱切成葱花，蒜和姜切片

　　3.锅内放入食用油，待油温五成热放入腌好的鸡杂，煎炸至鸡杂变白后捞出虑油

　　4.锅内留底油，放姜蒜炒香后，再放入切碎的泡椒，酸豆角炒出香味

　　5.再加青红椒碎翻炒一会，放入炸过的鸡杂翻炒，加盐，鸡精，老抽，糖调味

　　6.再沿锅边淋入少许醋，撒上葱段翻炒均匀后即可出锅。

　　蚝油双菇

　　?做法：

　　1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

　　2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

　　3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

　　4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

　　?小贴士：

　　小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。

　　青椒榨菜炒肉丝

　　用料：?榨菜、肉丝、青椒、葱、姜、老抽、料酒、淀粉；

　　做法

　　1.将榨菜洗净切丝（我用的袋装榨菜片，不是很咸，如果用的整棵的菜头，则需要用清水浸泡或者过水，以去掉过多的盐分），葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻；

　　2、锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用；

　　3.锅中加少许油，爆香葱丝，放入青椒丝翻炒，然后加入肉丝和榨菜丝，加少许盐、糖、鸡精，翻炒均匀勾芡即可；媳妇今晚做的三道家常菜, 全家人都吃饱喝足!

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