肥胖的原因以及危害 我们都该知道

  可分为「单纯性肥胖」与「症候性肥胖」

  我们的身体是由约30-40%的固形成份,及60-70%左右的水份所构成的。 固形成份中约有一半是体内脂肪,但因年龄、性别、体质等有所差距,正常的身体中,脂肪约占体重的15-20%。脂肪对於身体,绝对必要的,肥胖的原因以及危害尤其具有保持体温,必要时成为能源等等的作用。 当脂肪与体重比例呈现异常,增加过多时,这就称为肥胖。

  脂肪组织较多的身体,外表看来会显得膨胀,也就是所谓的“肥胖状态”,相反 , 脂肪组织过少,不见得是一件好事,特别对女性来说,容易造成体态不平均,过於瘦削不见得就是代表美,形成女性曲线的部位,如胸部、臀部等脂肪过少的话,全身「平板板」的,好看吗?所谓的肥胖,就是造成脂肪过剩沉淀於脂肪组织状态。

  脂肪组织是由脂肪细胞、血管、结合组织等形成的,血管负责脂肪细胞代谢时所需物质的出入,而结合组织则填塞於细胞与细胞间的空隙中。脂肪成为脂肪滴的形态包含在脂肪细胞中,脂肪滴几乎填满了整个细胞,本应成为细胞中心的脂肪核被压在角落,所以一般人会误解脂肪细胞是不进行活动的细胞。 当人体的营养成份在一定的限度内时,不论是摄入脂肪细胞内,或是被释放出来,只要能够维持规律,则脂肪的储存量即固定,就可保持理想的体重。相反地,当过剩的营养物质摄入细胞过多,而释放机构产生障碍时,脂肪就会异常增多引起肥胖。

  脂肪滴是由中性脂肪所形成,中性脂肪是最常见的脂肪,就是在甘油之中种种的脂肪酸与三分子酯类结合而成的三酸甘油脂,大多存在於脂肪细胞,被利用时会加水份分解,而放出於血液中,成为重要的能源。 脂肪滴由摄入脂肪细胞中的葡萄糖为主要原料合成的。葡萄糖会先制造出甘油,同时产生脂肪酸。 甘油与脂肪酸结合,就形成中性脂肪。当葡萄糖大量摄入脂肪组织中,就造成新的脂肪逐渐储存下来。过剩的葡萄糖造成了肥胖的原因。过剩的葡萄糖并不只是因为碳水化合物摄取过多,在摄取过剩时,碳水化合物、蛋白质、脂肪都会引起葡萄糖的过剩状态。

  单纯性肥胖的原因:这是一般所见到的肥胖,几乎占肥胖者的95%以上,一般所谓的「中年性肥胖」也是属於单纯性肥胖,但是中年性肥胖

  者当中,有时候也隐藏有症候性肥胖,因此不可加以忽略。 一般人的日常饮食,经常摄取含有脂肪等高热量食物,一旦摄取过量的脂肪,当然就会造成能量过剩,而促进了脂肪的累积,同时也因为摄取了过量的“酒精”,而造成能量过剩,这点,是很多人会忽略的,所以日常的饮食是十分重要的。

  以下是形成单纯性肥胖的各项原因:

  (一)遗传因素:大都认定为「多因子遗传」,父母的体质遗传给子女时,并不是由一个遗传因子,而是由多数的遗传因子来决定子女的体质,所以称为多因子遗传,例如胰岛素非依赖型糖尿病或肥胖,就属於这类遗传。我们经常可以见到亲子皆属肥胖的家族,此时如果加以检查,将会发现胰岛素分泌增加的情形。虽然有研究指出,父母中有一人肥胖,则子女有40%肥胖的机率,减肥药排行榜第一名,如果父母双方皆肥胖,子女可能肥胖的机率升高至70%─80%。真正因为「多因子遗传」的例子并不多见,遗传了父母「错误的饮食习惯」,而导致肥胖的例子,则屡见不鲜。子女自出生开始,如果双亲都很肥胖,吃着同样的食物,子女自然容易形成肥胖,结论还是要归究於「错误的饮食生活」。喜欢吃煎炸、肥肉等高热量食物、过食、肉食过量、蔬果摄取量少、糕饼、甜点、快餐等,这几乎出现在大部份家庭中。如家长们懂得注重食物的营养均衡,减少容易导致肥胖的食物的摄取,相信所谓「遗传性肥胖」出现的机率,会大大降低。

  (二)社会环境的因素:很多人都有着「能吃就是福」的观念,现今社会,食物种类繁多,各式各样美食常在引诱你,再加上「大吃一顿」几乎成为了一种普遍的娱乐,这当然成为造成肥胖的主要原因。

  (三)心理的因素:为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定,不少人也是用「吃」来作发泄。这都是引起饮食过量而导致肥胖的原因。

  (四)与运动有关的因素:运动有助消耗脂肪,是大家所共知的事,但偏偏喜好运动的人不见得很多,再加上在日常生活之中,随着交通工具的发达,工作的机械化,家务量减轻等, 使得人体消耗热量的机会更少,另一方面因为摄取的能量并未减少,而形成肥胖,人体更因为肥胖,导致日常的活动越趋缓慢、慵懒,更再次减低热量的消耗,导致恶性循环,助长肥胖的发生。

  总之,所谓的「单纯性肥胖」,都是由於饮食过量、消耗过少的原故。当你发现肥胖开始形成的时候,请马上检讨一下你的饮食习惯。成年女子每天所需热量为每公斤体重需30-35大卡,假设一女子60公斤,每天需消耗1800大卡热量,可是她每天吃进2800大卡的热量,结果多馀的1000大卡热量,便会屯积下来, 当一周後体内多屯积了7000大卡的热量,减肥药热卖排行榜10强,便会转变成1公斤的体脂肪,体重多了2公斤。反过来,如果每天只吃进800大卡的热量,为了满足每天需消耗的1800大卡热量,必定会从体脂肪释放1000大卡热量,一周後,体内少了1公斤的体脂肪,等於体重少了2公斤,当然,适度的运动可加速热量的消耗,使体重 下降更多,所以,一周减2~4公斤并不困难! 有人认为,吃进的热量少,是不是相对地营养会不够?这个观念是不正确的! 营养和热量并不成正比 !以一套烧饼油条来说,营养并不高,但热量却很高(376.6大卡),因此,如何吃的营养,又不会吃进太高的热量 ,就是减重的原理和秘方!

  症候性肥胖的病因: 症候性肥胖在发作的比例上较低,只要治愈病因就可以改善一切包含肥胖的症状,以下将要简单介绍 。

  (一)副肾皮质荷尔蒙分泌过剩症状:手脚变细、身躯肥胖、脂肪沉着於颈部与腹部等部位,因此会产生满月脸、虎背、皮肤呈现红色线条。

  (二)胰岛素分泌过量症状:在早上或傍晚空腹时最容易发生低血糖,出现冷汗、晕眩 、心悸、手指颤抖、意识丧失等症状,只要立刻进食就可以改善,病人往往因为大量进食,产生肥胖。

  (三)甲状腺荷尔蒙缺乏而引起全身代谢低下症状:身体显得浮肿,而且精神不佳,皮肤冷而乾燥。肥胖的原因以及危害容易感觉寒冷。神经系统产生障碍食欲的控制构造「下视丘」产生障碍,而导致「满腹中枢」功能占优,因而出现「吃不饱」或「经常性饥饿」,需要大量进食,结果导致肥胖。

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