九大点 让你玩转卡路里

  对于体重计上的指数,女人总是斤斤计较,而减重的重要原则为“限量饮食”,以均衡的饮食及热量,来维持适当的体重。减重者必须先了解食物的热量,再选择性地食用,以维持最佳的体态。

   Q:减重者如何选择肉类?

   A:以油脂的含量来说,4条腿的动物(猪牛羊)多于2条腿的动物(鸡鸭),2条腿的动物又多于没有腿的动物(海鲜)。尽量少吃绞肉类的食品是减重者选择肉类的另一项重点,例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼,因为这些都是以肥肉与瘦肉混合绞制,虽然,表面看不出来,但很容易不知不觉就摄取过多的脂肪而不自觉。

   Q:选择外食的准则?

   A:1.蒸、卤、煮的烹调方式,优于煎炸,可以减少油分的摄取。

   2.避免勾芡或调味过重的菜肴,以免摄取过多的油脂。

   Q:吃晚餐的时间?

   A:睡前4小时不进食,因为睡眠时是胰岛素最高的时段,瘦身产品排行榜,再加上睡眠时热量没有燃烧,很容易囤积为脂肪。 Q:为什么脂肪很难减?

   A:人体燃烧热量是先从糖类(碳水化合物)开始,接下来是蛋白质(肌肉),最后才是脂肪。因此糖类与蛋白质就像是银行里的活期存款一样,总是最先用到的。但是想动用到定存,就要靠运动与饮食双管齐下。

   Q:减重者应该多吃蔬菜吗?

   A:刚开始减重的2星期,因为要以较少的摄食量满足被撑大的胃,会觉得非常难过。刚开始减肥时,建议从蔬菜开始,不但有饱足感,同时热量也低(100公克25大卡)。

   Q:如何正确地认识食物?

   A:本的准则是先认识6大类食物(肉类、五谷根茎类、鱼肉豆蛋类、油脂类、水果蔬菜类与油脂类),选对种类(例如肉类的部位),再衡量份量,最后选择做法。

   1.透过食物代换表,让营养均衡、不至于超过热量。

   2.动手秤食物,了解食物份量与热量的换算。

   3.选择低热量食物,并学习正确的烹调方式,以免因为错误的烹调方式,造成热量摄取过量。

   4.饮食习惯与行为改变有极大的关系,例如一边看电视一边吃零食的机率,高于一边听古典乐一边吃零食,所以少看电视,自然而然就会少吃零食。

   Q:哪些食物是五谷根茎类?

   A:五谷根茎类含碳水化合物与蛋白质,一般以为只有米饭面条或面包,事实上绿豆、红豆、玉米、米苔目、莲子,甚至山药、麦片、薏仁……等,吃起来口感“粉粉的”东西,都是属于这一类的食物。

   Q:减重者可以多吃水果吗?

   A:别以为水果的热量低,其实它们含有糖类,一般人总以为不甜的水果可以多吃,其实热量与水果的甜度没有多大的关系,而是与份量有关。例如芭乐,不甜与甜的芭乐所含的热量是一样的,甜不甜是果肉内部的转换的问题,很多人认为芭乐不甜就猛吃,这是错误的想法。而果汁是减肥者的大忌,因为果汁是由多颗水果打成的,份量较多,而且少了纤维质的结果,少了饱足感,在不知不觉之间,反而会使热量摄取过度。

   Q:为什么鼓励大家吃饭要细嚼慢咽?

   A:这是因为人的胃要感觉到饱,是在吃下东西的30分钟之后,因此如果吃东西的速度太快,减肥药热卖排行榜10强,胃还没有感受到饱的程度,却已经摄取了过量的热量,这是减重者的大忌。如果已经知道待会儿要吃一顿丰盛的大餐,不妨先吃一点饼干垫底,让胃有饱的感觉,不至于在盛宴中吃下太多东西,摄取了过度的热量。

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