泡豇豆炒肉末家常做法，酸爽开胃超下饭，大鱼大肉都没它好吃
百色飞扬减肥网
2020-11-05 18:55:29
泡豇豆炒肉末家常做法，酸爽开胃超下饭，大鱼大肉都没它好吃在四川人的眼里面，泡豇豆炒肉末绝对是下饭第一，尤其是喜欢自己泡的豇豆，口感味道完全适合自己。我妈在每年的夏季，豇豆刚长出筷子长一点，还没有完全成熟就被摘下来放进坛子里腌制和泡，此时的豇豆非常嫩，吃起来最为脆爽，用来下饭或者是搭配面条一起吃，非常的下饭，哪怕桌上只有这一道菜，我也能吃下两碗白米饭。
这道菜是我从小吃到大的，制作的方法早已铭记于心，其中泡豇豆的做法就不与大家细说了，在我的主页有详细介绍。今天要说的是怎么吃泡豇豆......简单炒一下，拌点香油进去，再淋上一点辣椒，老远都可以闻到香喷喷的味道，本来就饥肠辘辘的人立马胃口大开。
泡豇豆炒肉末所需食材：
酸豆角1把（有自己做的最好，没有的线勺
泡豇豆炒肉末做法步骤：
1、将准备的泡豇豆放入清水中反复清洗干净，可以先尝一点，如果比较咸，就要浸泡一会，不咸则不用。
2、洗干净的泡豇豆切成豌豆大小，如果用清水泡了一段时间还是很咸，那么切成末后再清洗一遍。
3、五花肉清洗干净后去掉肉皮，然后切成肉末，大小和豇豆末差不多即可。有泡椒的再切一点泡椒和蒜末。
4、锅里放入适量的油，然后放入五花肉末快速炒散，炒到五花肉变色，肥肉的油脂出现。
5、然后放入切好的泡椒和蒜末，用小火炒出蒜香味。
6、接着放入生抽1勺、蚝油1勺，翻炒均匀，让肉末充分入味。
7、最后把准备的泡豇豆放入锅中，用大火快速翻炒，炒的时间控制在2分钟左右。
一盘非常开胃下饭的酸豆角炒肉沫就做好了，妥妥的米饭杀手，酸豆角酸辣开胃，吃起来还特别脆嫩爽口，而且还带有肉末的香，越吃越好吃。
小贴士：
1、泡豇豆本身就带有咸度，炒肉不用再放盐了。
2、肉末可以提前用酱油、淀粉腌制一下，这样吃的时候更嫩，更有味道。
3、一定一定要用五花肉来做，而且不能用太肥或者太瘦的，肥瘦比例在3：7或者4：6都是可以的，太瘦口感会比较柴，而且也不香，太肥又会过于油腻。
猜你喜欢
相关文章推荐
- 豆腐和此物一起煮，不贫血了，体
- 不同的杂粮，不同的滋补作用！你
- 焦虑症患者的护理措施有哪些？你
- 生理期体重会增加吗？生理期瘦身
- “产后抑郁”真不是矫情，远离“
- 高血压的十问十答！
- 减肥中的人注意，4个表现出现，
- 2020全国深化医改经验推广会 福建
- 郴州市妇幼保健院开展“服务百姓
- 英德红茶是广东最好的红茶？那是
- 不想血管堵血管硬，还是多吃点它
- 这面食从小吃到大，就是吃不够，
- 炸薯条时，别直接下锅！多加1步
- 体检做彩超需要憋尿吗？
- “老尹家海参杯”首届全国海参烹
- 怎样炖鱼没腥味？大厨：加酒加醋
- 饼类的头部厂牌—酱香饼，教你制
- 中秋节吃月饼有讲究，听听营养医
- 重庆本土红薯丝渣海椒炒腊肉，你
- 识厨解味，美食剧场 马爹利携手
你可能会感兴趣的文章
- 2020全国深化医改经验推广
- 不想血管堵血管硬，还是
- 炸薯条时，别直接下锅！
- 怎样炖鱼没腥味？大厨：
- 识厨解味，美食剧场 马爹
- 这种“水果”伤肝更毁肝
- 人到中年想长寿，要坚持
- 不想到健身房健身？还想
- 天气燃热怎么度过，怎么
- 丝瓜和此是绝配，不放肉
- 每天可以坚持吃3种食物，
- 这个检查，孕妈妈千万别
- 多囊患者如何减肥呢？
- 在无氧健身当中，方便又
- 每天晚上坚持吃3种食物，
- 塑料袋可以装热食么？
- 修正药业 全国首届金樱论
- 这4个症状暗示血管正变窄
- 细胞防御系统是它们，让
- 全国爱牙日丨九成以上成