初春养生，孩子吃的“经典菜”，营养丰富好处多老人小孩都爱吃
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2021-02-05 04:57:51
说到西红柿炒鸡蛋，那便是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。最近开春了，但是气候依旧干冷，经常做一些营养美味的食物给孩子吃是非常有必要的，能有效促进孩子生长发育，长高长智力。今天介绍的这道“经典菜”就是番茄炒蛋，吃了还想吃。番茄别名西红柿、洋柿子，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏;番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。
鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。在口感方面，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，酸甜可口，与鸡蛋的软嫩相协调，初春养生，孩子吃的“经典菜”，营养丰富好处多老人小孩都爱吃爽滑可口深受大众喜爱。 接下来我教教大家如何做这美味可口的西红柿炒鸡蛋：将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下。
放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。加入盐，鸡蛋块翻炒几下。半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜，口感好，味道香，适合配酒吃，感谢大家欣赏。
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