孩子长身体多吃它，贵是贵点，但增强体质少感冒，体质差的人要吃
百色飞扬减肥网
2021-05-15 14:24:57
孩子长身体多吃它，贵是贵点，但增强体质少感冒，体质差的人要吃
“巴巴掌，油煎饼，你卖胭脂我卖粉，卖到成都蚀了本……”这是一首非常有名的童谣，而童谣里面的“油煎饼”就是老少皆宜的牛肉焦饼。今天来讲讲焦饼的主角，牛肉。牛肉的吃法有多种，最直接的做法，就是炒。牛肉加它炒， 一盘不到30块钱， 想吃就能做，再也不担心牛肉会柴。
如何可以炒牛肉不柴？这是很多人遇到的难题，昨天在外面吃饭，一份简单的辣椒炒牛肉，居然卖到48块钱，这其实让我挺意外的，在我们老家牛肉的价格是30块钱一斤，而另外一种牛肉美食，牛干巴，也不过45块钱一斤，要知道牛干巴，那可是正宗的黄牛肉，经过腌制晾晒做成的。牛干巴脱水以后，炒出来会越嚼越香。
孩子长身体多吃它，贵是贵点，但增强体质少感冒，体质差的人要吃。牛肉中富含蛋白质、氨基酸还有维生素B6、铁元素等等，蛋白质是人体日常所需的营养物质，氨基酸对增长肌肉和增长力量特别有效，而维生素B6，则可以促进蛋白质的新陈代谢，帮助提高机体能力，所以长身体的孩子，常吃这道野薄荷炒牛干巴，能增强体质少感冒，如果体质差的话，要常吃。
【野薄荷炒牛干巴】
主料 野薄荷120g、牛干巴260g
辅料 大蒜、小米辣、泡椒
调料 植物油、料酒、生抽、鸡精
做法
1、新鲜的野薄荷冲洗干净，去掉老梗，沥干水分，新鲜的野薄荷不容易保存，买回来如果不是及时吃的话，可以放入水中浸泡。
2、牛干巴冲洗一道，沥干水分，切成比较薄的片，这样等会加热的时候，容易熟透，也会更加入味一些。
3、锅中倒入植物油，烧至5成热的时候，把大蒜和小米辣还有泡椒放进去爆香，接着放入准备好的牛干巴片翻炒。
4、炒出香味以后，开始进行调味，放入料酒和生抽，然后加入少许的鸡精提鲜，直至翻炒入味。
5、把沥干水分新鲜薄荷倒进去，大火翻炒几秒钟，就可以直接关火，盛入盘子中，开始直接吃了，牛肉越嚼越香。
美食说：
牛干巴，很多人可能不知道这个食材是什么东西，它是用新鲜的牛肉腌制，然后经过晾晒制作完成的，一般都会放入盐和花椒之类的调料，所以炒的话基本是不用放一粒盐的，它可以直接炒着吃，也可以和薄荷一块炒，口感稍硬，但是越嚼越香。加上薄荷的清凉，特别的下饭。
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