做红烧排骨，要不要炒糖色？大厨教你这样做，排骨颜值高又入味！
百色飞扬减肥网
2021-10-23 15:49:28
做红烧排骨，要不要炒糖色？大厨教你这样做，排骨颜值高又入味！
前两天朋友打电话告诉我说，自己在家做的红烧排骨，非让我下班之后去他家吃，到了下班的时间之后，开着车就往朋友家去了，到门口就闻到朋友做的红烧排骨，简直是非常的美味，而且就我吃得最多，朋友在家做的红烧排骨，感觉比饭店买的还要好吃。
回到家之后，感觉还是在回味朋友做的红烧排骨，就赶紧告诉朋友，他做的这种红烧排骨到底是如何做得？很多人在做红烧排骨的时候，基本上都是少不了炒糖色的，但是我家朋友做红烧排骨，根本就不需要炒糖色，不炒糖色如何做红烧排骨呢？那时候有很多人会感到很惊讶！
今天跟大家分享做红烧排骨，要不要炒糖色？大厨教你这样做，排骨颜值高又入味！喜欢吃红烧排骨的朋友们一起往下看，现在我将红烧排骨的正确做法教给你们，现在我们先将排骨清洗干净之后，剁成大小均匀的块儿，然后放入干净的盘中里面加入淀粉，搅拌均匀之后，再次的冲洗干净。
这样做出来的排骨不仅没有一点腥味，而且也不会非常的油腻，锅中加入适量的油里面加入蒜和姜，炒出香味之后，让我们清洗干净后的排骨，放入锅中进行爆炒均匀，待排骨变颜色的时候里面加入适量的清水，是在加入盐，干辣椒，蚝油，老抽，生抽料酒。
大火煮开之后转为小火煮上半个小时，半个小时之后，我们就发现里面的汤汁变少很多，最后再用大火收汁，加上白芝麻或者是从花来点缀颜色，简单好吃又美味的红烧排骨就这样完成了。做红烧排骨，要不要炒糖色？大厨教你这样做，排骨颜值高又入味！因此，我们在做红烧排骨的时候，完全没有必要炒糖色。你喜欢吃红烧排骨吗？
来源：小杨聊美食
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