解馋又健康的猪蹄,许多减肥达人的力荐

前几天女儿放假刚回家,本来高高兴兴准备给她接风洗尘,她却说自己正在减肥,不能吃晚餐。这可倒好,白白准备了一下午的丰盛晚餐。不吃饭减肥这怎么能行呢!经过与女儿的一番思考后,我们一起想有没有什么脂肪含量低的,还能解馋口的呢?这一想,还真有一道菜可做——酸辣猪蹄。解馋又健康的“功夫”猪蹄,这道菜不仅可以先用来煲汤,还能够用来做酸酸辣辣的凉拌解馋小吃,是许多减肥达人力荐的一道菜!一经确定,就赶紧和女儿一起开始做了。
 
今天要给大家介绍的这道大猪蹄子可不是指男人哦。我们常说的大猪蹄子就是猪脚和猪小腿的部分,虽然大猪蹄子出在我们肥头大耳的猪身上,然而吃起来却是肥而不腻,有自己的不一样的独特风味。大猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及人体必须的维生素A、维生素D、维生素E等等营养成分。此外,对大部分女人而言可是真正的喜欢大猪蹄子的哦,因为大猪蹄子内含丰富的胶原蛋白质,对我们女人的皮肤有保湿防起皱的作用,有利于女生增强皮肤的韧性与弹力。并且,效果最好的减肥产品,最最重要的是,大猪蹄子的脂肪含量较低,对很多经常想要减肥的人士来说,可是一道必不可少的“减肥良药”啊。下面,减肥药哪种最有效,介绍的这道酸辣猪蹄,可是不可多得的一道美味啊,快来跟我一起学吧。
 
【材料】1.新鲜肥美的大猪蹄一块。2.自己喜欢的煲汤食材:冬菇、花生、白萝卜等等。3.料酒、生抽。
 
4.葱、姜、蒜末、香菜。4.柠檬片、小红椒、泡椒。
 
【做法】
 
1.首先,先做好准备工作,将我们的猪蹄切成适合自己嘴巴大小的小块。
 
准备肥美的猪蹄
2.其次,在锅里加入两勺料酒,一块姜片以及切成块的猪蹄。用大火煮开,等水开后,把煮猪蹄产生的白色血沫(水上漂浮的一层白色物质)撇开,再煮10分钟即可捞出猪蹄。
 
将猪蹄放入冷水中准备
3.将捞出的猪蹄放入冷水中浸泡10分钟,此时你可以准备一口砂锅,加入你喜欢的食材准备和猪蹄一起煲汤,比如:冬菇、花生、萝卜等等。准备好后即可加入猪蹄、料酒、生姜片,用中火煮40分钟。
 
煲猪蹄汤
4.煲完汤的猪蹄可以立即食用。然后将剩余的猪蹄再次捞出放入冷水中浸泡10分钟。
 
5.然后把所有调料放入猪蹄中,搅拌均匀并且盖上保鲜膜后放入冰箱中冷藏半个小时就可以吃了。
 
生抽、香菜、小红椒、泡椒、柠檬等等
 
酸辣猪蹄做成啦
【百科小提示】俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”赶紧趁热来一碗热腾腾的酸辣猪蹄吧。对了,别忘记喝汤的时候加入少许盐哦,真是每一口都能很出满满的胶原蛋白的味道呢。酸辣开胃、皮脆爽口的大猪蹄,口感绝对不差。还有,想知道我的大猪蹄子哪里学的“功夫”吗?
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