蔬菜虾仁粥，美味健康，简单好做

百色飞扬减肥网

2021-09-15 01:03:08

　　蔬菜虾仁粥，美味健康，简单好做

　　【菜名】：蔬菜虾仁粥

　　【所需食材】：

　　大米200g、虾仁150g、胡萝卜50g、胡椒粉3g、生姜适量、淀粉4g、酱油5ml、鸡精3g、白糖5g、料酒10ml、菠菜20g

　　【烹饪过程】：

　　1、将大米洗干净之后，浸泡在水中半个小时左右，沥干水分备用。

　　2、将其他食材准备好备用。

　　3、将大虾剥壳，然后去掉虾线，放在碗中，加入适量料酒和生抽以及姜丝，腌制15分钟左右。

　　4、将胡萝卜切成丁，放在碗中备用。

　　5、将菠菜焯水之后，然后将菠菜盛出来备用。

　　6、锅中加入适量的清水，煮开之后将泡好的大米倒入锅中继续熬煮。

　　7、大火烧开之后，用勺子搅拌，防止粘锅。

　　8、刚才处理大虾的时候，虾头不要扔，锅中倒入少量食用油将虾头倒入锅中煸炒出虾油备用。

　　9、将锅中的虾油倒在碗中。

　　10、锅中的大米粥煮开之后，倒入胡萝卜丁。

　　11、将腌制好的虾仁倒入锅中熬煮。

　　12、将焯水之后的菠菜倒入锅中熬煮。

　　13、在锅中加入调味品，适量的盐和鸡精。

　　14、小火慢煮5分钟之后，将刚才熬制好的虾油倒入锅中，继续熬煮两三分钟之后盛出来就可以食用了。

　　来源：家味道

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