爽口马蹄肉馅饺子,东北特色美食,家常做法简单美味

  爽口马蹄肉馅饺子,东北特色美食,家常做法简单美味

  在东北,关于饺子有一个非常好的玉米,上车饺子,下车面饺子。作为东北地区一个吉祥物,每逢过年过节,家里来人的时候都会包饺子。

  每当你去到一个东北的亲戚家,他能为你包上一包饺子,说明这已经是他的最高礼仪,饺子的馅料有很多种,但最常见的就是酸菜猪肉芹菜馅儿。

  今天和大家分享一个不一样的饺子馅马蹄猪肉饺子馅,做法很简单,而且吃起来口感更佳。猪肉搭配马蹄,没想到竟然有如此美味的味道。

  下面和大家分享这个输入马蹄的饺子馅儿做法。做法很简单,将马蹄、猪肉和大葱全部坐在一起,加入自己喜欢吃的调料,搅拌均匀即可,包成一个自己喜欢的饺子形状,煮出来味道鲜美,超级下饭。

  【菜品】:爽口马蹄肉馅饺子

  【烹饪食材】:马蹄250克,猪肉400克,葱两根,酱油两勺,鸡蛋两个,饺子皮400克。

  【烹饪步骤】:

  1、将最后用到的食材提前准备好。饺子皮是在市场买回来的新鲜饺子皮,如果时间够用,建议大家自己在家做饺子皮,自己做的饺子皮更加好吃一些。将马蹄和小葱全部清洗干净之后,马蹄去掉皮,洗掉表面的淀粉,放在一旁备用。猪肉在市场买回五花肉,用家中的料理机搅拌成肉馅儿,放在容器中备用。

  2、将猪肉馅放在案板上,准备好的马蹄和猪肉馅放在一起,将两种食材再次多聚坐在一起。

  

  3、然后将小葱取出,切成大小均匀的小段儿,放在肉馅上面,再次将小葱和肉馅儿剁在一起。

  4、肉馅儿剁好吃,会放在盘中,用筷子均匀的搅拌一下,顺时针方向搅拌。

  

  5、再加入两勺酱油,一勺老抽,再次搅拌均匀,将劳超均匀的混合在肉馅里面。

  6、打入一个鸡蛋,将鸡蛋和所有食材均匀地融合在一起,放入鸡蛋的肉馅儿会变得更加有韧性,吃起来口感更佳。

  

  7、然后将提前准备好的饺子皮取出包裹上馅料,包成一个自己喜欢的形状。我包了一个糖三角的状态,你可以包成自己喜欢的形状,包好之后放在一旁备用。

  8、然后准备一个大一点的锅,锅中放入适量的清水,大火将水烧热之后,下入刚刚包好的饺子,煮大概四分钟左右,将饺子煮到飘起之后捞出即可。

  【烹饪小贴士】:

  1、建议大家尽量不要放太多,包饺子的时候一定要将面皮包裹严实,否则很容易露馅儿。

  2、饺子吃多少煮多少,不要全部煮完,煮完之后会变得很难吃。将剩余的饺子放在冰箱冷冻中冷冻起来,什么时候吃什么时候煮。

  3、然后再做一个秘制蘸料,可以搭配自己喜欢吃的食材,放入酱油醋,蚝油和麻油,搅拌均匀,沾饺子吃更加美味。

  来源:夜深食堂

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