10块钱能做一大盘！随手一蒸软嫩Q弹，帮助宝宝提高免疫力

百色飞扬减肥网

2020-11-05 23:00:44

　　要论辅食的万能搭档，香肠肯定少不了。煮面条、熬粥、煎鸡蛋饼......只要加上它，美味程度就蹭蹭上涨。

　　而且做一次能吃好几顿，不管是全职妈妈还是职场妈妈，都可以节约很多时间和精力。

　　今天给妈妈们推荐一款高蛋白的豆腐虾肠。虾肉的蛋白质含量很高，每100g就含43.7g，再加上鸡蛋和玉米，双重补蛋白还补维生素。

　　做好的香肠Q弹软嫩，咬一口，满嘴都是虾肉的鲜香！这次我特地没有将玉米粒打成泥，而是保留了碎末的颗粒感，口感更赞。

　　食谱名称：豆腐虾肠

　　参考月龄：9M+

　　1、食材准备：南豆腐：30克玉米粒：40克中筋面粉：20克鸡蛋：1个（约50克）鲜虾：16只（净虾仁约80克）

　　2、鲜虾去头，去尾，去壳，去虾线分钟去腥。

　　4、奶锅中水开后倒入南豆腐和玉米粒，大火焯水3分钟。

　　5、捞出的玉米粒去衣后剁碎。

　　6、干磨杯中倒入虾仁和南豆腐，再磕入一个鸡蛋。

　　7、破壁机工作1分钟，搅打成泥后倒出在碗中。

　　8、再倒入中筋面粉和玉米碎，搅拌均匀。

　　9、将玉米虾泥倒入裱花袋中，剪小口。

　　10、香肠模具中刷薄薄一层油。

　　11.挤入玉米虾泥，轻轻震平表面。

　　12、模具盖上盖子后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

　　13、蒸好后打开模具盖子，倒扣冷却，脱模。

　　14、一根根粉粉嫩嫩的虾肠就完成啦~咬上一口，口感软嫩，肥嫩嫩的虾肠上点缀着黄色的玉米碎，瞬间食欲倍增，赶紧给宝宝安排上吧！

　　制作要点

　　● 南豆腐就是我们常说的嫩豆腐。

　　● 葱段，姜片倒入开水浸泡20分钟，就是葱姜水，是为了去除荤腥食物的腥味，使食物味道变得更好。

　　● 玉米粒的外衣不容易消化，妈妈们别忘了去除。

　　● 妈妈们如果震不平表面的话，也可以用刮板或者勺子沾水抹平。

　　配餐推荐

　　从营养均衡角度考虑，宝宝的一餐应包括肉蛋类、谷薯类、蔬菜和水果。所以在配餐中我还搭配了双薯蒸糕、炒杂蔬和木瓜。

　　另外，秋天气候干燥，我还搭配了一碗番茄冬瓜汤来补充水分。

10块钱能做一大盘！随手一蒸软嫩Q弹，帮助宝宝提高免疫力

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