润秋燥!用糯米粉给家人做几道清凉小甜品,又糯又甜,降燥又降火

  秋天最大的特点就是秋燥,除了喝水降燥,还要食补,蓉儿今天分享几道清凉小甜品,在这种燥的不知道吃什么好的时候,这几道甜品是再合适不过了,又糯又甜,开胃还降燥,赶紧跟着蓉儿学起来吧!

  ┄【糯米糍】┄

  糯米糍,在我国有着非常悠久的历史,又叫状元糍,糯米糍外观非常精致,是一款妥妥的中式甜品!还不会因为放凉了而变硬,是非常适合夏季的午后小甜点。

  下面跟着蓉儿学起来吧,Q弹清爽,是一款一学就会的小甜品。

  〖 食材清单 〗糯米粉200克、玉米淀粉30克、牛奶230毫升、食用油20克、花生适量、1把白芝麻、30克白糖

  

  〖 制作步骤 〗

  1、糯米粉200克,玉米淀粉30克,牛奶230毫升,食用油20克,搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊;

  2、上锅蒸熟,大约20分钟左右;

  3、现在来炒花生,锅里不用倒油,小火慢慢的炒,炒到花生皮轻轻一捏就掉了就可以关火了倒入绞肉机中,加一把白芝麻,30克白糖,打成细腻的粉;

  4、再来炒点糯米粉,40克左右,平底锅不用刷油,小火慢慢的把它炒香,微微的有一点点变色就可以出锅了;

  5、糯米也蒸好了,趁热用刮刀翻拌均匀,砧板上铺上一层保鲜膜防粘,撒点炒好的糯米粉

  6、现在来处理面团,揉光揉细腻,整理成长条后分成小剂子,再分别擀开擀圆;

  7、包上一大勺花生芝麻馅儿,收口处捏紧实;

  8、整理一下,全部做好后装入盘子里,撒点炒熟的糯米粉,加一颗枸杞点缀一下,香甜软糯的糯米糍就做好了。

  掰开一个看一下,你们看一下这个柔软度,还有满满的花生芝麻馅儿,特别香!┄【桂花糕】┄

  

  相比于西式甜点,米糕多了一份清香,少了一分厚重,不甜不腻刚刚好。柔软的糕体,咬一口就融化在口中,甜在心里。桂花就是这块米糕的灵魂,若有若无的就香气就这么毫无防备的冲进感官。

  这款桂花糕,长得像南大门米糕,但却又是江南味道,做法很简单,但技巧有很多哦!秋燥每天都不知道该吃点什么,不妨来一份非常美味的小甜点,如果饿的时候来上一小块儿,还是非常的开胃的,同时也非常的营养美味。接下来跟着蓉儿一起做起来吧!

  〖 食材清单 〗粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克、凉水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜适量

  〖 制作步骤 〗

  1、粘米粉380克 、糯米粉180克、细砂糖80克,先搅匀,颗粒比较大的就用手搓散;

  再倒入凉水300毫升,慢慢的少量多次的添加,边加边用手搅拌均匀,直到没有干粉,有比较大的粉团就用手搓碎;

  2、颗粒比较小一点后我们来过筛,这一步是必不可少的,可以借助硅胶刮刀慢慢的翻拌过筛,这一步比较耗时间,因为混合物有水份,颗粒比较大,要有耐心一点,我用的是比较细的筛网,过程会慢一点;

  3、过筛好的粉细腻松散千万不要再去按压了,纱布用水打湿后适当挤出多余水分铺在蒸笼底,沿着蒸笼边,贴平纱布;

  

  4、将过筛好的糕粉舀入蒸笼底,铺到大概一半位置,用刮面刀轻轻将表面抹平,不要按压,要轻柔,轻轻的刮平就可以,中间平撒上一层桂花粉,大约40克左右;

  5、这个是干桂花和细砂糖一起混合研磨成的粉末,这个馅儿是桂花原味,稍微的有一点点苦涩;

  6、继续舀入糕粉,继续用刮面刀将表皮刮平,表面撒适量的干桂花,再用边上的纱布将表面盖住,生胚就做好了;

  7、还有多余的粉,再用小模具来做一个,一层糕粉一层桂花粉,最后铺上糕粉,撒上干桂花,小模具操作起来会比较简单,不用怎么整理就很平整,盖上保鲜膜就可以;

  8、放入锅中大火30分钟,小模具蒸之前记得保鲜膜要扎孔,米糕就蒸好了,脱模后稍微放凉一点就可以切块了。

  滴上几滴蜂蜜就可以开动啦!口感软糯、清香、微甜,桂粉加多了会略带一点点苦涩的味道,不过依旧很好吃哦!┄【屁桃君雪媚娘】┄

  这款雪媚娘点心可是网络明星哦!

  〖 食材清单 〗蜜桃3个、120克白糖、20克开水、200克牛奶、玉米淀粉35克、糯米粉125克、60克糯米粉、25克黄油、凉水300毫升、淡奶油150克、白糖10克

  

  〖 制作步骤 〗

  1、蜜桃3个(约800克),洗干净后再削皮,桃子皮等一下也是要用的,所以要装好了;

  2、果肉直接切成小丁,装入碗中,加65克白糖,拌一拌后放冰箱冷藏1个小时,这个时间我们就刚好来做面团儿;

  3、55克白糖先用20克开水化开,化成糖水以后,加200克牛奶,倒入一个大一点的碗中,等一下面粉过筛操作起来更顺手;

  4、玉米淀粉35克、糯米粉125克,搅一搅、拌一拌,没有面粉颗粒后继续过筛一遍,蒸之前盖上保鲜膜扎一些小孔,大火30分钟,蒸面团儿的时候我们炒一点糯米粉;

  5、干净的锅里面直接加60克糯米粉,先用小火炒一炒,颜色微微的变黄后,能明显闻到香味就可以关火了,这个是等一下揉面的时候要用到的;

  6、面团蒸好后立刻取出来,趁热加入25克黄油,借助铲子,翻拌至黄油完全融化;

  7、再将面团放在揉面垫上,撒上刚刚炒熟的糯米粉防粘,面团揉一会儿后会越来越光滑细腻,这个状态就差不多啦;

  再来点粉红色素继续揉一揉,这个就是少女心的外皮啦!盖上保鲜膜后放冰箱冷藏2个小时;

  8、桃子刚好拿出来煮一煮,凉水300毫升用小火煮开,加桃子皮上色,弃果皮留果肉,小火慢熬至浓稠,盛出来放凉备用;

  9、现在来打奶油,淡奶油150克、白糖10克,一直打发到提起来有小尖角就可以,装入裱花袋后一定要放冰箱用之前拿出来才能保证奶油不会融化掉;

  10、面团儿冷藏好后取出来,撒一点熟糯米粉,继续揉一揉,分成30克一个小面剂,收圆后就可以开始擀了,撒点糯米粉防粘,擀成一张一张的大面皮就可以了;

  11、然后找一个小碗,先把面皮放上去,挤奶油,加一勺蜜桃馅儿,润秋燥!用糯米粉给家人做几道清凉小甜品,又糯又甜,降燥又降火再挤一圈奶油,收口捏起来,倒出来后再整理一下,放入纸托中后再用筷子压一下,最后用这个薄荷叶子装饰一翻,屁桃君就完成啦!

  外皮软软糯糯,内里甜甜蜜蜜,放冰箱冷藏之后的口感是会更好的,这个蜜桃味的雪媚娘是不是别有一番滋味呢,你学会了吗。致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

上一篇:五十岁后不想寿命短,提醒:避免这4个“久”,长寿与你有缘
下一篇:送给“有病乱投医”的肝病病人

猜你喜欢

相关文章推荐

你可能会感兴趣的文章

最近发表

©2020减肥药排行榜前10网 本网站因爱好分享减肥相关知识,没有产品交易,如有侵权或其它事项,请联系站长邮箱,第一时间删除,恶意破坏网站攻击者请远离,目前只有200IP,个人是个边连房租都交不起的哭鼻站长,请别浪费你大牛的时间和财力来弄。
罗氏鲜减肥药 罗氏鲜减肥药 罗氏鲜减肥药 罗氏鲜减肥药 舒尔佳 绿瘦减肥药怎么样 修正左旋肉碱 减肚子的减肥药 泰国减肥产品 减肥产品销量排行榜 正规减肥药 李湘代言的减肥产品 最火的减肥产品 最火的减肥药5大排行榜 哪种减肥药最有效 碧生源小蓝盒减肥药