5月以后，多吃这种粗粮，香甜又美味，蒸馒头蓬松宣软又营养！

　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“紫薯卷”的做法。今天是五一小长假的第三天，时间过得真快。今天晚上，儿子就要结束短暂的休假返回学校了，所以今天中午我打算给孩子做一顿好吃的，在他离开家之际，让他再次品尝一下“妈妈的味道”。所以，今天一大早起来，我就带着孩子去超市买蔬菜，购买了很多孩子喜欢吃的蔬菜。走到熟食区时，儿子看见柜台里的紫薯美食不由得嘴馋起来，想让我给他买几个紫薯卷吃。我就给儿子说，家里还有紫薯，回家妈做给你吃。其实，儿子从小大到，都喜欢吃我做的紫薯美食，像紫薯卷、紫薯蛋糕、紫薯饼等等，我经常会在家里多备一些紫薯，做给孩子吃。

　　只是这次五一假期实在太多，每天想着给孩子做一些硬菜吃，反倒忽略了给孩子做紫薯美食吃。见孩子想吃，我回到家里，就开始准备起了做紫薯卷的准备工作。紫薯是孩子们最喜欢吃的一种蔬菜，可以做成各种各样的美食。在生活里，我们经常可以看到人们用紫薯搭配面粉做成的各种紫薯面食。紫薯不但可以做成紫薯卷、紫薯馒头，也可以做成紫薯发糕，紫薯蛋糕等等很多甜品。用紫薯搭配大米一起煮粥吃，也是非常不错的一道美食。因为我们生活在西部地区，一日三餐都基本上以面食为主，所以为了让面食更加有味道有颜值，我喜欢在做面食的时候，用紫薯搭配一起做。这样做出来的美食，大人小孩都特别喜欢吃。最近天气越来越热，多吃紫薯还可以降暑降温，真是棒极了。

　　我家孩子早餐很偏爱各类面食，包子、馒头、馄饨、煎饺，面食做法多种多样，这些面食有时多做一些，早上起来做起来很方便，今天这道紫薯卷，不仅味道甜美，而且营养丰富，口感比面包还好吃，吃了还好消化，很深受孩子的喜爱，热了凉了都好吃，比做面包还简单，紫薯富含的花青素，和硒，能帮助身体清除氧化自由基，起到抗自由基、抗氧化的作用，还含有大量的膳食纤维和纤维素，能促进消化液的分泌和肠道蠕动，多吃紫薯，有益身体健康。5月以后，多吃这种粗粮，香甜又美味，蒸馒头蓬松宣软又营养！早餐吃面包不如吃它，卷好一蒸，多做些放冰箱，随吃随取，真方便。现在我把这道“紫薯卷”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

　　【紫薯卷】

　　食材：面粉300克、酵母3克、白糖1小勺、紫薯3个、温水适量。

　　做法：

　　1、面粉中加入3克酵母，1小勺白糖，3个小紫薯。

　　2、晚上和面，多次少量的添加清水，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，揉成光滑面团。

　　3、面团放在盆中用保鲜膜盖上，早上起来面团发酵原来的两倍大，用手指摁一下不回缩不塌陷，就发酵好了。

　　4、紫薯洗净用削皮刀去皮，切成比较小的丁，越小越好。

　　5、发酵好的面团，放在面板上，搓揉排气，搓成长条，用刀切成大小一样的面剂子，揉圆按扁，擀成小圆片。

　　6、然后在面饼上加入准备好的紫薯丁，要适量，不宜太多。

　　7、用虎口收口，将紫薯包起来，然后放在案板上，用力均匀擀成椭圆形。

　　8、然后从一头向另一头卷起，依次全部做好，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。

　　9、摆入蒸锅中，中间预留空间，开大火，上蒸汽后蒸20分钟，关火后焖3分钟，就可以取出。

　　10、营养满分早餐，层层香甜，还非常好保存，放几天也不会硬。

　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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