丸子怎么炸菜好吃？加入一些胡萝卜，又素又脆又营养
百色飞扬减肥网
2020-11-14 21:28:12
丸子怎么炸菜好吃？加入一些胡萝卜，又素又脆又营养萝卜是个好东西，豆角都能吃到，在冬天，我们都会用萝卜来炖一些汤给我们自己滋补身体。白萝卜已经存在很久了，做法自己也是很多的，尤其是现在这个时代，更是开发了一些萝卜的新吃饭，那么今天要和大家说的就是用白萝卜来炸丸子。
炸丸子相信大家都不陌生，家乡都会有这种油炸小丸子之类的，尤其是过年过节的时候，家家户户都会储备一些小丸子，等过年的时候拿出来吃。原来炸丸子一般都是单纯的猪肉，现在食材可以丰富了，加入什么都可以，我自己也是非常喜欢炸丸子的，尤其是加入白萝卜炸出来的炸丸子，因为咬起来脆脆的事才香香的，看起来也是金黄色，颜色真的特别好看！
【菜名】萝卜丸子
【所需配料】白萝卜（也可以购买青萝卜）、蒜、姜、猪肉、盐、料酒、酱油、木薯粉
【制作过程】
第一步：我们先将白萝卜的皮去掉，然后将它切成丝丝，切的越细越好，尽量切的细一些，均匀一些，但是千万不要剁碎的白萝卜会影响口感，咬起来就没有那股爽脆的感觉。处理好之后把白萝卜放到锅中蒸熟，蒸熟之后将它放到一边放凉，如果不蒸那么炸的时间就要相对长一点。
第二步：把姜末和葱末放到白萝卜中再加入适量的木薯粉，搅拌均匀。姜葱要自己提前处理好哦！
第三步：把猪肉洗干净，然后剁碎接着加入盐、料酒、酱油和木薯粉搅拌均匀，搅拌尽量往同一个方向搅拌快速，最好搅拌到猪肉中有种粘稠状的感觉，这样炸出来的口感加倍好。
第四步：把猪肉搅拌好之后，再放到萝卜中继续搅拌，一直到萝卜跟猪肉完全搅和到一起，然后我们就用手搓成一个小丸子，建议豆角丸子的大小要稍微均匀一些，这样确保受热均匀。
第五步：起油锅，大火将油烧到冒烟，然后转小火转成小火的时候，将准备好的丸子放到锅中，再用漏勺慢慢地，轻轻地搅拌它，搅拌的时候要注意，免得把丸子搅拌的破相了，一直炸到丸子完全浮起来了，外表有一种金黄色的颜色就可以捞起来出锅啦。
【烹饪小贴士】
1白萝卜很容易出水，如果发现水分太多的话，尽量把水倒了，所以我们在处理白萝卜的时候，要把水给挤干净。
2炸丸子做好之后朋友们可以蒸着吃，也可以打火锅，更加可以直接就开吃，吃法有很大种。
3炸好丸子之后可以挤上一些沙拉酱之类的蘸酱一起吃，还可以撒上一些胡椒粉孜然粉之类一起吃哦！
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