秋天赶紧吃这菜,不吃就要过季了,营养价值相当高,蒸着包子好吃

  秋天赶紧吃这菜,不吃就要过季了,营养价值相当高,蒸着包子好吃!

  豇豆是很常见的蔬菜,秋天到了,豇豆也快下市了,这时候可以买一点豇豆做给家人吃,豇豆要是下市了,要吃的话还要等到明年呢!夏天的时候豇豆最多,小时候在家每天早晨起来都能看豇豆一晚上就长很长一截。夏季气候很适合豇豆的生长,现在应该是最后一茬豇豆了,豇豆秧在几个月中能长好几茬豇豆。

  现在市面上的豇豆还不算太贵,上次就买了好几斤准备回家做包子吃。包子很多人都爱吃,馅料也是千变万化,不同的馅料做成的包子味道也是不一样的。感觉在家里面包出来的包子似乎更好吃,因为用料都能足,所以味道就不差。孩子和老人都很喜欢吃包子,秋天人们的胃口不是很好,做点包子吃可以开胃。

  豇豆做成的包子市面上很少卖,很多人也是第一次听说豇豆还可以做成包子,一般的包子馅就是肉馅的或者是青菜和其他蔬菜馅,其实豇豆也可以做包子馅,并不比其他的馅料味道差。包子需要的材料有:猪肉、豇豆、生抽、料酒、盐、鸡精以及五香粉,配料比较简单。豇豆首先需要清洗好,因为豇豆里面可能有虫子所以最好先准备好一盆清水,然后在水里面撒上一些食盐,把清洗好的豇豆放进去浸泡,要是有虫子的话,就会被盐水浸泡出来。

  因为是做包子馅,所以豇豆需要切得很细,在切的时候遇到有虫眼的豇豆去除,切好之后撒点盐腌制,因为豇豆里面有水分,需要把水给腌制出来之后才可以包。腌制好豇豆,把里面的盐水倒掉,然后用手把豇豆攥一下,这样里面的水分也会被挤干净,紧接着剁肉馅,剁好之后加入豇豆馅中,再放入盐、料酒、鸡精、五香粉和生抽,所以的调料加入之后,搅拌好,这样包子馅就做好了。

  然后揉面,加入发酵粉,发酵之后,切成一个个小的面团,用擀面杖擀一下就可以包包子了,包包子没有什么诀窍,不会的学几次就可以了。包好的包子虽然看起来没有买的包子白,这样的包子才最健康,面粉本身的颜色就是有点微黄色,蒸出来之后,包子散发出浓郁的麦香味,里面的馅料汁水很多,吃起来很过瘾。包子不用做得太大,比外面卖的稍微小一些就可以,这样大小的包子蒸起来也很方便,豇豆和猪肉搭配的包子吃起来更香!

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