国庆节给孩子做道特色糯米饭，味美好吃，还补钙磷铁维生素B2

百色飞扬减肥网

2021-04-10 01:46:59

　　国庆节给孩子做道特色糯米饭，味美好吃，还补钙磷铁维生素B2。

　　糯米性温滋补，入口软糯香甜深得小朋友们的喜爱，糯米饭不但味道好，而且营养丰富，对于孩子的生长发育比较好，但是家长需要注意的是，小朋友因为脾胃功能没有大人的强，不可多吃哦。

　　1、八宝糯米饭

　　八宝糯米饭食材简单、色彩丰富，含有多种果干，营养价值丰富，味道香甜可口，是小朋友们的最爱。

　　食材：糯米、蜜枣、豆沙、油、葡萄干等

　　步骤：1）糯米洗净加水，中火蒸至20分钟左右；

　　2）加入适量白糖到蒸好的糯米中，充分搅拌至糖融化；

　　3）另取一个容器，四壁刷上少量食用油；

　　4）在底部铺上一层葡萄干、蜜枣等干果，然后将蒸好的一半糯米饭平铺在上，并用手按平；

　　5）将准备好的豆沙平铺在糯米饭上，再将剩下的一半糯米饭平铺在豆沙上；

　　6）放入蒸锅，中火再蒸约15分钟，淋上蜂蜜或桂花酱即可。

　　2、腊味糯米饭

　　腊味的咸香恰好综合了糯米的黏腻，且操作简单，是一道好吃方便的快手菜。

　　食材：糯米、腊肠、培根、香菇、胡萝卜、豌豆等

　　步骤：1）糯米、香菇分别预先用凉水浸泡两小时；

　　2）泡好的糯米加水上锅清蒸20分钟；

　　3）培根、腊肠、香菇、胡萝卜改刀切丁备用；

　　4）将培根丁和腊肠丁放入炒锅，炒香；

　　5）炒锅中继续加入香菇丁、胡萝卜丁和豌豆，炒香后加入适量生抽、蚝油及少量水，焖制5分钟；

　　6）加入蒸熟的糯米继续翻炒至充分融合，起锅前撒些许葱花即可。

　　3、糯米蒸排骨

　　糯米既能疏解排骨的油腻又能充分吸收肉汤的香浓，蒸制的烹饪方法又避免了过于重油，做法简便易学。

　　食材：糯米、排骨、生姜、香菇等

　　步骤：1）糯米提前用凉水浸泡2小时；

　　2）排骨洗净后加入适量盐、料酒、生抽腌制半小时；

　　3）糯米沥水，将腌好的排骨有序码在泡好的糯米上，充分搅匀，加入盐和少量鸡精；

　　4）在搅拌好的糯米排骨上放上香菇和生姜丝；

　　5）放入蒸锅，隔水蒸制一小时即可。

　　4、红糖糍粑

　　将糯米的软糯发挥到极致，红糖甜而不腻，可作正餐、可为小食。

　　食材：糯米、红糖、黄豆粉（熟）、白糖

　　步骤：1）糯米预先浸泡12小时以上；

　　2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫过糯米的量）后入锅隔水蒸20分钟；

　　3）蒸熟的糯米中加入15克左右白糖，充分搅拌均匀后趁热将糯米捣烂，直至糯米成粘稠状（用筷子可拉起成条）；

　　4）在桌面铺上一层黄豆粉，将捣好的糯米放在熟黄豆粉上；

　　5）将糯米搓揉成长条，再均匀分成肉丸大小的团状备用；

　　6）锅内加适量油，备好的红糖冷油入锅，小火慢慢化开；

　　7）将化好的红糖浇至糯米团上即可。

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