这个季节必吃的一道下饭菜，香辣爽口又开胃，连饭都要多吃两碗

百色飞扬减肥网

2021-04-09 22:58:36

　　今天给大家分享一道这个季节一定要吃的下饭菜——香干豆角炒肉末。

　　准备材料：豆角200克，香干100克，猪肉150克，小米椒3个，小葱2根，盐少许，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，淀粉少许。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　1、买回来的新鲜豆角，把头和尾都切掉，锅内烧开水，放入一勺盐，加入几滴油，把豆角放入锅内烫至7成熟后捞出，这样可以很好的锁住豆角的颜色不发黄，烫出来的豆角翠绿不发黄。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　2、用干净的盆准备一盆清水，捞出烫好的豆角，放入清水中过凉。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　3、把豆角在清水中用手多抓取几遍，过凉后捞起，切成一厘米左右的小段，装入盘中备用。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　4、把准备好的猪肉洗净，先切成片，然后再剁成肉末，用碗装起备用。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　5、香干多洗几遍，先切成条，再切成小丁备用。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　6、所有准备的配料，大蒜切成末，小米椒切成圈，小葱葱白切碎，一起放入盘中备用。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　7、准备好热锅，冷油下入葱蒜，开小火炒香后放入猪肉末炒散。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　8、炒至猪肉末变色，再放入一勺生抽调味，半勺老抽调色，这样炒出来的肉末会更香，颜色也好看，增加食欲。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　9、转中火炒出调料的香气，再加入香干炒去豆腥味。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　10、倒入豆角加半勺食盐，半勺鸡精调味，加入半勺白糖提鲜。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　11、再转大火翻炒均匀，加入切好的小米椒，葱香提辣。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　12、翻炒均匀后倒入水淀粉翻炒均匀，可以使菜肴更好的入味，口感也更加滑嫩。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　一道开胃又下饭的香干豆角炒肉末就做好了。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　这道家常菜香辣滑嫩，鲜香脆爽，让人胃口大开超级下饭。

　　香干豆角炒肉末的做法

　　欢迎点击关注果果美食！每天为您分享美味又健康的美食，您的点赞、收藏、转发是对我最大的鼓励！欢迎在评论区留言讨论，感谢您的支持！这个季节必吃的一道下饭菜，香辣爽口又开胃，连饭都要多吃两碗

猜你喜欢