中国五大传统名菜，吃过三种的是美食专家，全都吃过的是食神

百色飞扬减肥网

2021-05-02 00:37:07

　　中国五大传统名菜，吃过三种的是美食专家，全都吃过的是食神中国人对美食的热爱可以说是到了无法自拔的地步。中国的饮食文化也流传千年，中国人对吃非常讲究，在古代，美食届有四大荤，那就是鸡鸭鱼肉，我们今天就来说一说中国的传统名菜，就是鸡鸭鱼肉的代表菜，以及一道特色美食。吃过三种的只能说是美食专家，都吃过的绝对是食神！

　　白斩鸡

　　白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，百吃不厌。

　　八宝鸭

　　八宝鸭早在清朝就已经出现。清宫廷御膳有八宝鸭羹、八宝锅烧鸭子热锅一品、卤煮八宝鸭一品、八仙鸭子等菜品，都是皇帝及皇后经常食用的珍馐。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆制作而成，鸭形丰腴饱满，原汁突出，满堂皆香。整鸭造型，色泽金黄，外酥内嫩，可用筷子戳穿挑开，辅料香浓，质味相济，口感甚佳。鲜嫩的鸭肚中藏有“八宝”，所以不仅味道鲜美，还有吉祥之意，无论是家人团聚，抑或是好友相逢，甚至是情侣共进晚餐，都能够体现出一种隆重的氛围。

　　西湖醋鱼

　　西湖醋鱼是浙江地区的传统名菜，这道菜的最大特点就是选用西湖中的草鱼制作的，西湖草鱼肉质鲜嫩，口感极佳，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

　　东坡肉

　　东坡肉，一看就和北宋文学家苏东坡有关。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，属浙菜菜系，杭州的名菜，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

　　佛跳墙

　　佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。佛跳墙集众多原料于一坛，荤素搭配，荤而不腻，各种滋味相互渗透，均为大补之品，其营养价值首先体现在选料上，十八种主料，二十中辅料中包括了许多的人间美味。鸡鸭鱼蛋肉，还有各种菌类，荤素搭配，营养均衡。选料中含有大量的蛋白质，维生素，还有钙磷钾等多种微量元素促进人体发育，增强免疫力。

　　这五道味美的传统名菜，你都吃过吗

上一篇：三口人四道菜花不了50元，儿子说妈妈做的菜总吃不厌，好吃到舔盘

下一篇：古田(软1929)香烟现在单盒多少钱可以买到？好抽吗？

中国五大传统名菜，吃过三种的是美食专家，全都吃过的是食神

猜你喜欢

相关文章推荐

你可能会感兴趣的文章

最近发表