瓶装白酒怎么保存呢？有什么小技巧吗？

百色飞扬减肥网

2021-07-03 00:04:03

　　瓶装白酒怎么保存呢？有什么小技巧吗？收集酒并非洋酒的专利，我们国家的白酒历史更悠久，更容易保存，也有收藏价值。那么我们改怎么保存瓶装白酒呢？

　　1、收藏高档名酒、名牌酒。此类酒的质量好、品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间较大。

　　2、选择高密度材料填充酒瓶，且瓶口精度高，密封好的白酒制品。其广泛的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越成为白酒企业所采用，因此，精制陶瓷瓶装酒成为收藏爱好者的重要组成部分。如果能解决好瓶体泄漏、瓶口挥发及少量因掉色造成酒体变色等问题，仍有广阔的收藏前景。

　　3、玻璃瓶比瓷瓶好，瓷瓶比陶瓶好，陶瓶比砂瓶好，不锈钢瓶最好。其它材料如竹筒、木瓶、皮袋、塑料瓶等，短期内仍可收藏。

　　收藏时注意不同香型的瓶装酒，各香型的酒效不同，酱香型酒成分较多，所以酱香瓶相对容易稳定，而其他香型则在不漏香的前提下，也会使香气发生变化。

　　那么酒厂是怎么保存酒的呢？

　　1、在酒厂的酒库中，存放酒的环境始终保持适当的温度和湿度。常规酒库有地上和地下两种。

　　2、地上酒库，室内温度受季节气候变化影响较大，夏季气温高、湿度大，挥发性硫化物类杂味物质如硫化氢、硫醇、硫醚等挥发速度快，但也会引起酒中香味成分的挥发，使原酒中的乙醇挥发损失大。常温下，酒体中的香气成分挥发缓慢，但酒体老化速度也会变慢。

　　3、地下酒库，温度、湿度比较稳定，受季节和气候影响较小，地温一般在9-22度之间。

　　4、在这样的温度下，可以起到除掉新酒味道的作用。且香精物质中的有益物质能较好地保存，且乙醇损耗小。

　　5、酒中醇、酸、酯、醛、金属离子的缔合，进行各种物理化学反应都能自然平稳进行，经过长时间储存，酒体更加细腻、饱满、醇厚。有些酒厂搞洞口酒，就是这个道理。

猜你喜欢