今日早餐：油酥烧饼，炒土豆丝，煎荷包蛋，阳春面
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2020-11-09 10:48:53
记得小时候看过一篇文章，提到过冬天的早上吃上一碗阳春面，那个美的啊，到现在都记忆犹新，是我儿时认为的最好吃的面，虽然没吃过，哈哈。到底什么是阳春面，现在终于了解到了。用猪油，生抽，盐，醋打底，浇上滚烫的面汤，放入煮好的细面条，撒上一把葱花，就是最基础的一碗阳春面，可以添加自己喜欢的蛋，肉，菜，热乎乎的来一碗，怎么不美呢？猪油就是阳春面的灵魂，或者有人说不健康，其实偶尔吃一次不打紧，以前人们都是用猪油炒菜呢，凡事过犹不及，还是要辩证的去看，掌握好度吧。
油酥烧饼也很简单，发好的面团揉匀，擀成半厘米的大片，涂上油酥（碗里放面粉，五香粉，盐，浇上热油，调成糊状），从一头卷起，把两头和最后的边缘捏紧，切成大小合适的挤子，把两头捏紧，防止漏油酥，按扁，擀成圆饼，厚度自己掌握，今日早餐：油酥烧饼，炒土豆丝，煎荷包蛋，阳春面放饼铛烙至两面金黄即可。煎上几个荷包蛋，夹上炒好的土豆丝，很是美味。
热乎乎的一顿早餐就做好啦，其实提前准备一下并不会用很多时间，而且越做越熟练，也会提高效率，加油哦！
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