精选几道好吃的家常菜，美味又健康，简单又易做，快学起来

　　精选几道好吃的家常菜，美味又健康，简单又易做，快学起来吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　土豆焖五花肉

　　材料：土豆，红椒，五花肉，洋葱，盐，沙茶酱，豆瓣酱，生抽，盐，白糖，柠檬汁，油

　　做法

　　1所有材料洗净切好。柠檬切好两小块一起。

　　2坐锅烧热放油爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。

　　3小火煸炒至金黄色。挤柠檬汁。

　　4加入土豆块一起翻炒。

　　5加入豆瓣酱，生抽上色。

　　6加入沙茶酱一勺。然后盖上锅盖稍微焖2分钟至土豆熟透。

　　7最后加入洋葱，红椒一起翻炒片刻。

　　8起锅时加盐调味即可。

　　茭白炒肉片

　　材料：五花肉；茭白；红辣椒；青蒜；生抽；

　　做法

　　1、红辣椒切菱形状，茭白切薄片，蒜白和蒜青部分均切段；五花肉去皮切片备用；

　　2、不粘锅内不放油，待烧热后放猪肉煸出油，待一面金黄色后再翻一面（看，煸出的油真多）；等猪肉两面金黄色后放入红椒翻炒几秒，加几滴生抽增味；再加入蒜白和茭白翻炒；待茭白看起来有些发软时再倒入蒜青，加少许盐；翻炒一两分钟后，等蒜青熟后就可以出锅。

　　香菇酱烧鸡

　　材料：土鸡、鲜花菇、甜面酱、海鲜酱、柱侯酱、盐、料酒、姜、葱、蒜、小米椒、鲜汤、味精、鸡精、白糖、熟芝麻

　　做法：

　　1、鲜花菇洗净切块，入沸水锅，加甜面酱、海鲜酱和柱侯酱煮入味，再入热油锅拉油，捞出备用。

　　2、土鸡肉斩块，加盐、料酒和姜葱腌20分钟，入热油锅炸至表面酥脆，捞出沥油。

　　3、起锅放油烧热，投入姜片、葱节和蒜片爆香，下甜面酱、海鲜酱、柱侯酱和小米椒节炒香，掺入鲜汤烧沸。

　　4、放入花菇块和鸡块，调入盐、味精、鸡精、料酒和白糖，小火收至汁干，撒熟芝麻即可。

　　咸肉炒辣椒

　　材料：10斤肉、200克盐、150克生抽酱油、150克白酒、30克花椒

　　淹咸肉：肉洗净晾干，放在盆中，加盐、酱油、白酒、花椒抓匀腌制，每天都要用手抓，然后放在阴凉处，每天循环，7天之后把肉挂在通风处，晾干之后，切成一块，放在冰箱冷藏。

　　做法：

　　１、辣椒洗净切成片

　　２、把腌制好的肉放在开水中煮半小时，然后切成薄片。

　　３、 大勺中放半饭勺底油（两份大油+一份菜籽油）葱、姜、蒜炝锅，之后放入咸肉煸炒，咸肉炒至焦黄出油

　　４、放入辣椒继续煸炒，加入生抽酱油、少量盐和味精、加些汤。

　　５、辣椒炒熟之后，闭火，盖上盖，焖30秒，美味的咸肉炒辣椒就做好了

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。