凉拌莴笋这样做，又凉又脆，营养丰富，吃一次就上瘾

百色飞扬减肥网

2021-07-03 12:23:38

　　夏天真的很热，汗流浃背每天都要经历，挤地铁上班真的是人生一大煎熬。

　　每每这个时候，就特别想吃凉的，只要是凉的，都舒爽。

　　那今天小柠檬就给大家介绍一道凉拌菜，那就是凉拌莴笋了。

　　为什么是吃凉拌莴笋呢，是因为莴笋具有开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。且莴笋味道清新略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，很好地解决了夏天食欲不济的问题。

　　而莴笋的乳状浆液，也具有促进消化的作用，对消化能力较弱和便秘的病人尤其有利。所以功效这么好的莴笋，我们还不赶紧做起来。

　　首先，准备好一根莴笋，胡萝卜，黄豆芽，蒜末，盐，几分，白糖，生抽，陈醋，食用油，芝麻油等备用。

　　做法1、将洗干净的胡萝卜和莴笋，都切片，再切成细丝

　　2、锅中注入适量的清水烧开，加入少许盐，食用油。

　　3、倒入莴笋丝，胡萝卜丝，搅拌均匀，煮个一分钟。

　　4、再放入洗干净的黄豆芽，搅拌几下，黄豆芽不宜煮太久，以免口感不够脆，所以这里煮半分钟就可以了。

　　5、食材熟透，捞起来，沥干水分，用凉白开水来冷却一下，放入碗中备用。

　　6、加入蒜末，盐，鸡粉，白糖，淋上一勺生抽，一勺陈醋，再加上一点芝麻油，搅拌均与，直到食材入味。

　　7、取来一个盘子，将搅拌好的凉拌莴笋倒进去即可。

　　美味的凉拌莴笋就完成啦，喜欢辣椒的，也可以加点辣椒，又凉又脆，营养还很丰富，赶紧试试吧。凉拌莴笋这样做，又凉又脆，营养丰富，吃一次就上瘾

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