秋天,这菜一定要给孩子吃,吃一次相当于5个鸡蛋,3只大虾

  秋天孩子的身体热量消耗特别大,所以我们都说秋天要补秋膘,这时候我也会给孩子做一些有营养的菜。秋天,这菜一定要给孩子吃,吃一次相当于5个鸡蛋,3只大虾!之前听营养师大乔说鹌鹑蛋的营养价值要比鸡蛋更加高,而且鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。为了孩子的健康发育和身体成长,平时就给孩子多吃一些鹌鹑蛋。小编为大家分享的这道啤酒鹌鹑蛋炖豆腐大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧!啤酒鹌鹑蛋炖豆腐,补钙健脑,鲜香四溢

  By 松鼠鱼77

  配料:

  费尔德堡无醇啤酒 1罐、鹌鹑蛋 20个、北豆腐 1小块、鸡蛋 1个、食用油 适量、精盐 1勺、生抽 2勺、白糖 1小勺、鸡精 1小勺、葱姜 适量

  烹饪步骤:

  1.准备食材。

  2.北豆腐清洗干净切成小块,加入1个鸡蛋搅拌均匀。

  3.锅里放入食用油,烧热后放入豆腐。

  

  4.中小火煎至两面金黄。

  5.重点来了,用一罐费尔德堡啤酒,来代替水,非常美味。

  6.倒入锅中,这一罐啤酒是500毫升,我用了400毫升就够了。

  

  7.加2勺生抽。

  8.再加一勺盐、1勺白糖,调味提鲜,盖上盖子,焖煮3分钟。

  9.最后勾点芡。

  

  10.出锅前撒上红椒粒、香葱碎就好了。

  11.费尔德堡啤酒,做饭加点它,香喷满屋

  烹饪小贴士:

  营养价值

  鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,止风湿,强筋壮骨。

  鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

  鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。

  你喜欢吃鹌鹑蛋吗?

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