佟大为下厨做美食,家常又好吃,评论区爆了,网友:东北人无疑
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2021-05-08 19:55:16
说起佟大为,相信大家也非常的熟悉,在正在热播的电视剧《小舍得》里饰演夏君山这个角色,他的演技是大家有目共睹的。在现实生活中,他也是一位标准的三好男人,这么多年一点绯闻都没有,实在是难得。关注佟大为的粉丝们都会知道,他一直就非常喜欢下厨,每次回家都会亲力亲为为家人和自己做上一顿美食,甚至在社交平台上晒美食的时候都会用自己的话题“佟大食堂”。
这不,近日佟大为在社交平台里分享了自己做的家常菜,并打趣的配文:“蔬菜摄入,主要靠葱花香菜”。不得不说,佟大为晒的美食真的很家常,充满生活的烟火气息。
眼尖的网友一看就看出了这一桌子都是东北菜,引来上万粉丝的围观,网友纷纷留言:“又一个被演艺事业耽误的大厨”还有网友留言称:“下次开个吃播吧!”下面一起来看看具体都有哪些美味吧。有没有大家爱吃的?有空的时候咱们自己在家里也学着做做。
红蘑炒土豆片
佟大为做的这道红蘑土豆片是东北家常菜,咸鲜下饭。红蘑生在松树下,我们也管它叫松树丁,松树伞。它肉质肥厚,味道鲜美滑嫩,尚未见人工栽培,是东北地区重要的野生食用菌之一,也是众多东北菜里面的主角。鲜红蘑清洗干净,用开水汆熟待用,若是干红蘑先用水彻底泡发,土豆去皮切片,在凉水中泡一会。锅内放油,葱姜爆锅,放入土豆片大火翻炒,土豆片半熟时倒入红蘑继续翻炒,调入调料完成。
粉丝拌白菜心
很可口的一道凉菜,做法简单又好吃,大家夏天可以尝试,可做下酒菜。粉丝一把热水泡发后沥干水分备用。白菜心切丝越细越好,洗净沥干水分备用。把食材放一起,爆香花椒油淋在食材上。放生抽,香醋,香油,盐,少量糖和鸡精搅拌均匀即可。
蒸风干肠
风干肠也是东北特色,属于咸香口的,因为加了高度的二锅头,所以透着淡淡酒香,越嚼越有滋味。将主料均匀切成小块,然后加入所有配料搅拌均匀,腌制一天后灌肠。灌好后悬挂晾起来风干一天后,用牙签在肠子有空气的地方扎眼放气,然后再风干四至五天,上屉蒸15分钟后即可晾凉即可。晾好的干肠放在冰箱密封冷冻,想吃的时候现吃现蒸,开锅蒸20分钟即可。
凉拌茄子
天气越来越炎热,没有胃口的就来试试这道开胃的凉拌茄子吧,简单易做,真的是夏季必备菜。茄子在锅中蒸熟,晾凉后用手撕成条,热油倒入切好的葱姜蒜了,再放入味极鲜,生抽,醋,糖,盐调成酱汁,泼在茄子条上,撒上切碎的香菜和熟芝麻。
香煎带鱼
带鱼是最常见的海鱼,营养自不必我多言,可是许多亲怕做带鱼,因为太容易破了!佟大为做的这道煎带鱼色泽金黄诱人,感觉肉特别入味,味道一定很棒,有网友留言这带鱼怎么煎才能不破皮,佟大为热心的回复:“火不能大”。煎带鱼之前用厨房用纸把鱼表面水分轻轻吸一下,防止油澎出来。煎鱼的时候,把鱼放进去一定不要过早翻动,鱼肉容易碎,等一面完全上色定型后再翻动!
凉拌木耳
夏天没胃口时吃这道凉菜非常适合。干木耳放盘中倒水泡发,锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开浸泡备用。把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入盐、糖、生抽,陈醋、适量香油搅拌均匀调成凉拌汁。木耳放入花生米、胡萝卜丝、香菜段,洋葱条,最后倒入凉拌汁搅拌均匀就可以了。
酸菜炖白肉
酸菜,是东北的一种特色菜。其实就是白菜经过处理,过一段时间变酸,但不是腐烂,变质那种,不是泡菜哈,用酸菜炖白肉炖是北方很多家庭的心头好,下饭又开胃。猪肉切薄片,最好是五花肉,不是五花肉也要选半肥半瘦的。酸菜洗净挤干水分备用。热锅放油,油热后放入五花肉翻炒出油脂,放入葱姜翻炒均匀后放入生抽、蚝油,然后放入酸菜翻炒30秒,加入没过酸菜的水,八角,盖盖大火烧开后转中火30分钟,加入鸡精,适量盐调味即可。
以上就是佟大为分享的东北家常菜,本以为佟大为做的全是肉菜,其实菜肴里的白菜,木耳,酸菜,圆葱都算素菜,所以也算是荤素搭配的了。粉丝们一直说一看他晒的菜就是标准的东北人,的确是,这些菜都是东北人爱吃的,家常且接地气,看来佟大为这厨艺真的是不在话下。佟大为下厨做美食,家常又好吃,评论区爆了,网友:东北人无疑
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