鲜嫩可口的几道家常菜，好吃又下饭色香味俱全，能让大家食欲大增

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2021-05-16 11:31:44

　　腐竹焖牛腩

　　食材：牛腩500g，腐竹500g，酱油30ml，盐少许，八角2个，姜1块，大蒜2个，冰糖3颗，油适量

　　做法：

　　1、牛腩洗干净，切成小块，放入开水中煮开去掉血沫，然后将肉捞出备用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以选择不泡；蒜切成片状，姜切片；

　　2、锅中放油，放入姜和蒜爆香，然后放入八角和牛腩一起煸炒一会，最后放入冰糖和酱油，大概炒1分钟，然后加入适量的水，小火烧30分钟，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分钟左右就放入盐和味精，炒均匀后就可以上锅了。

　　清炒油菜

　　食材：油菜250g

　　调料：食盐适量、味精适量、调和油适量

　　做法：

　　1.将油菜洗净切好备用；

　　2.锅中放适量油烧7成热；

　　3.将油菜放入油锅翻炒；

　　4.放入少量水，盐翻炒；

　　5.出锅前加少许味精即可。

　　葱香牛腩

　　食材：牛腩250克；油一勺盐一撮干红辣椒几个葱几根大蒜几个生抽几滴；

　　做法

　　1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

　　2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

　　3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦；

　　青椒炒肉丝

　　食材：胡萝卜半根、青椒 2个、肉丝适量、料酒一小勺、盐一小勺、香油适量、鲜酱油一大勺、芡水半碗

　　做法

　　1.肉丝切好泡芡水，抓匀备用

　　2.青椒切丝，胡萝卜切花备用

　　3.锅烧热油，倒入肉丝，加盐、料酒翻炒

　　4.加入鲜酱油，继续翻炒

　　5.加入青椒丝和适量的芡水继续翻炒2分钟，淋适量香油

　　6.出锅后摆盘。

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