教你一个没吃过的包子做法，又香又软，一口气吃6个，真过瘾

百色飞扬减肥网

2021-05-17 06:08:15

　　牛肉还能这样蒸包子，咬一口回味无穷，真的太香了。

　　1、我家人都爱吃带馅料的美食，只要有时间，总是会包饺子或者包包子吃，今天分享一款很多人都没吃过的包子做法，做法简单，又香又软，特别好吃，再搭配一杯果蔬汁，营养健康，吃得过瘾。

　　2、不论是包饺子还是包包子，皮薄馅大的才好吃，外皮太厚，里面的馅料太少，总是吃着不香，咬一口包子，薄薄的外皮，又松又软，满满的馅料，又鲜又香，真是太好吃了。

　　3、做这款包子，需要的食材并不多，就是牛肉、土豆、青红辣椒、葱和蒜，还有一种人们平时不太食用的食材，它就是地软。

　　地软又名地皮菜，或者地耳，百度上这样形容它：色形味俱佳，口感甚佳，似木耳之脆，但比木耳更嫩，如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感，食用方法很多，可炒食、凉拌、烩，调羹，当然了，也可以当作馅料包包子。

　　4、我家的地软是姐姐从附近的山上采来的，绿色纯天然，因为是从山上采来的，地软上就带了一些沙土，食用的时候，一定要多清洗几遍，然后焯水，清洗干净的地软放入开水里面煮一分钟就捞出，然后挤掉多余的水分，放碗里备用。

　　焯水能去除清洗不干净的杂质和细菌，吃着更健康。

　　5、牛肉、土豆切丁，生姜、大葱、青红辣椒都切碎备用。

　　这里的牛肉丁、土豆丁适当切大一点，包出来的包子别有一番风味。

　　6、锅里热油，油比平时炒菜要多一些，先放入牛肉丁炒干水分，然后放两勺辣椒面、一勺五香粉、两勺盐、一勺蚝油、一勺味极鲜、一勺老抽，一勺料酒，炒出香味，依次放入葱蒜、青红辣椒，翻炒均匀关火。

　　7、再放入土豆丁、地软，翻拌均匀，馅料就做好了，这样炒出来的馅料，比一般剁出来的馅料，更是一种香味。

　　8、发面团擀成包子皮，包子皮就是中间厚边缘尽量薄一些，然后包上馅料，放入蒸锅二次发酵10分钟，大火蒸20分钟出锅。

　　9、蒸20分钟，土豆丁绵软，牛肉也更加酥烂入味，咬一口，味道非常的鲜美好吃，哈哈，没收住，一口气吃了6个包子，太香了。

　　10、果蔬汁是用沃柑和西红柿打出来的，味道酸甜适口，满满的维生素C，一人一杯，比外面买的果汁更原汁原味。

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