老婆回娘家迟迟不归，我去接她时，她要我先跟岳母学做这几道美味

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2021-05-09 20:40:50

　　酸辣莲藕丁

　　嫩藕；花椒；干红辣椒；

　　白醋；盐；白糖；

　　步骤

　　1取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋。

　　2藕洗净去皮，切成1cm 大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。

　　3烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之。再放干辣椒稍稍煸一会儿。

　　4放入藕丁转大火快速煸炒。边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖出锅，装盘撒些葱花即可。

　　酱爆素鸡丁

　　素鸡；青豆；香菇；姜；冬笋（现在这季节没冬笋可用茭白代替）；

　　甜面酱；酱油；糖；鲜汤；水淀粉；香油；

　　步骤

　　1冬笋（茭白）去壳后用清水煮开后2分钟捞出；

　　2香菇用清水泡发，青豆入沸水焯一下用冷水冲凉；

　　3将素鸡、冬笋（茭白）、香菇分别切成1.5公分见方的小丁，姜切细末；

　　4炒锅烧热后加入油，4成热下甜面酱、姜末小火煸香；

　　5倒入素鸡丁、冬笋（茭白）丁、香菇丁翻炒，加入少许鲜汤（没有就用清水代替）；

　　6加酱油、白糖调味，烧至入味后加青豆，再用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。

　　青椒肉丝

　　食材的准备：

　　胡椒粉、瘦肉、盐、青椒、鸡精、食用油、蒜

　　具体步骤如下：

　　1.瘦肉洗净切肉条（切肉末少许）青椒切丝、蒜切片备用

　　2.热锅温油下盐下蒜、肉末爆出肉香，然后下青椒翻炒至变软变色半熟状态装盘备用

　　3.锅底留油下肉条翻炒至半熟时加入炒好的青椒、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀入味即可

　　4.起锅装盘.老婆回娘家迟迟不归，我去接她时，她要我先跟岳母学做这几道美味

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